Por todos es sabido que la cena mejor ligera y si tenemos en ella los mejores productos de Galicia y se corona como sanísima no hay mejor cena!. Tostas de pan con queso San Simón y sardinas Sotavento Hoy os traigo una deliciosa receta, de fácil preparación pero que nos dará una espectacular comida para […]
Cuentan que el origen de este postre está relacionado con una festividad Romana, Las Saturnales (en latín Saturnalia) como su nombre indica era una fiesta en honor de Saturno, que data del 217 a. C. Saturno era el dios de la agricultura y la cosecha en la mitología romana. Para estos festejos, se elaboraban unas
Polvorón casero El polvorón es una torta pequeña, de harina, manteca y azúcar, cocida en horno y que se deshace en polvo al comerla. Como curiosidad la receta más antigua conocida es la que aparece escrita, en torno a 1740, por María Rosa Calvillo en un cuaderno de uso doméstico, de título «Libro de apuntaciones
Hoy va la cosa de Mejillones Os traigo dos platos muy sencillos en su elaboración pero muy resultones y es que teniendo como aliado a nuestro amigo el mejillón gallego es difícil el no triunfar. Tallarines con mejillones, tomate seco y pistachos Elaboración Plato fácil y delicioso para estos días. Cantidades dependiendo de los comensales.
Al Rico Mejillón! Recetas que os van enamorar estas fiestas Leer más »
Este es un postre sin grandes complicaciones que podréis hacer en familia, los ingredientes muy comunes seguro que los tendrás por casa o un supermercado cerca para hacer este espectacular postre que es el rey de las fiestas. Una masa suave, tierna y jugosa cuyo ingrediente principal es la nata aunque admite muchas variedades con
La Torta de millo de Guitiriz. Es un bizcocho típico de este pueblo de Lugo #Galicia que tiene un color y aroma especial gracias principalmente a la harina de maíz y a la manteca de vaca. Lleva también huevos y azúcar. Foto y receta del @CocineroCaserohttps://t.co/qRGlJI1G3W pic.twitter.com/1BBnda9bSL — Gastronomía de Galicia (@GastronomadeGa2) November 20, 2019
¿Qué necesitamos? Ingredientes Fabas de Lourenzá, Langostinos, patatas por supuesto gallegas, zanahoria, cebolla, ajo, pimiento rojo. No pongo cantidades, porque depende de los comensales. Para que os hagáis una idea para 6 comensales sería 1/2 kilo de habas y de langostinos, 1 cebolla mediana, 3 dientes de ajo…. Pasos de elaboración y tiempo Para las
Fabas de Lourenzá con patatas gallegas y langostinos Leer más »
Mejillones en escabeche ¿Qué necesitamos? Ingredientes Para 2 kg de mejillones 6 cucharadas soperas de aove 4 cucharadas de vinagre, yo Albarro XP I 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce o picante a gusto 2 dientes de ajo 1 hoja grande de laurel gallego, siempre tengo 8 o 10 bolitas de pimienta negra 60 ml
Os presento un plato fácil y lucido para Navidad o para cualquier época del año porque con él sorprenderás a quién tenga la suerte de degustarlo. ¿Qué necesitamos? Ingredientes 500 gr de nécoras 100 gr de salsa de tomate natural 30-40 g de brandy, a gusto 2 cucharadas soperas de arroz 1 cucharada de pimentón
Antes de empezar a daros mis recomendaciones elegiremos un buen vino gallego para acompañar los platos, ya sea blanco o tinto es imposible el no acertar, los mejores líquidos están en nuestra tierra no lo olvides. Ahí van nuestras denominaciones de origen del vino de Galicia, pruébalas todas, sobran días de fiesta. El marisco El
Platos espectaculares para las navidades gallegas Leer más »
