¿Sabías que la cigala es el marisco más consumido de España después de la gamba? No lo es solo por su sabor, ya que éste se caracteriza por ser dulce y muy similar al sabor de la langosta, lo es por sus beneficios. Cigalas¡¡¡¡ de Nacho pesca viva!!! Vivas no, lo siguiente, las cigalas de […]
Lo primero que debes saber sobre nuestras empanadas es que son el mejor invento gastronómico del mundo y podríamos darte mil razones. En Galicia le hemos puesto el sello propio y a día de hoy son las más famosas, todo un referente en lo que a gastronomía se refiere. Fáciles de transportar guardan el mejor
Todo lo que debes saber sobre la empanada gallega Leer más »
Esta quizás sea una de las entradas que más ganas tenía de compartir con todos. Os acerco el mejor de los regalos que puede hacer la Gastronomía de Galicia, el mejor secreto, el del éxito en la mesa, el Vademecum de la cocción del marisco. Guarda bien esta entrada y léela como si la vida
Muy feliz día 😙 aquí os traigo un postre rico 😜 una tarta cremosa de queso y chocolate blanco. Tarta cremosa de queso y chocolate blanco Ingredientes 250 gramos de queso de untar yo uso mascarpone 200 ml de nata 100 gramos de azúcar 4 huevos 50 gramos de maicena Ralladura de una mandarina 100
Cazuela de merluza de Cedeira con langostinos frescos y chipirones Hoy un plato de pescado que estamos en cuaresma y os recomiendo hacerlo con Merluza DoNorte porque me encanta! Ingredientes POR 1 kilo y medio merluza en rodajas DoNorte 250 gramos de langostinos frescos 250 gramos de chipirones 1 cebolla mediana en juliana 1 pimiento
Cazuela de merluza de Cedeira con langostinos frescos y chipirones Leer más »
Este postre es ancestral y famoso en Semana Santa, ya que en nuestra tierra es tradición que los padrinos regalen las roscas a sus ahijados, normalmente se suele dar este presente el domingo de Resurrección. Antiguamente en Galicia a las roscas se las decoraba con huevos por encima. El número de huevos que se les
Os traemos un plato muy sencillo pero que a nosotros nos encanta! Con este plato os vamos a enseñar muchas cosas: como se hacen unas gambas al ajillo, cómo hacer patatas paja caseras y sobre todo como hacer un buen huevo frito. Estos Huevos fritos con patatas paja y gambas al ajillo Ingredientes 2 personas
Huevos fritos con patatas paja y gambas al ajillo Leer más »
Hoy vengo con un plato de aldea muy sencillo y humilde, unos huevos caseros fritos con pan de Boroa (pan de maíz) y chorizo gallego, todo revuelto en la sartén. Antiguamente en las casas de aldea no faltaba el pan de maíz, ya que se cocía en casa con el maíz que se cosechaba para
Huevos fritos de casa con pan de maíz y chorizo gallego al estilo de mi abuela Leer más »
Rollo de ternera relleno Ingredientes 1 kilo de carne de ternera picada 2cucharadas de cebolla seca 2cucharadas de ajo seco Sal al gusto Perejil picado 1 cucharadita de pimentón picante 2cucharadas de pimentón dulce 5 cucharadas de pan rallado 2 huevos Pimienta Nuez moscada y Un poco de clavo picado Para el relleno Queso en
La palabra croissant proviene del francés. Estas piezas de panadería en forma de media luna tienen un origen austriaco. Su historia nos situa en el S.XVII cuando fue asediada la ciudad de Viena. Cuenta la leyenda que los turcos no contaban con nadie despierto en su ataque nocturno, pero se olvidaron de los panaderos, los
Receta imperdible de cómo hacer croissants o cruasanes caseros Leer más »
