Esta merienda o cena tan especial es conocida con infinidad de nombres bollo preñao o preñado, choripan o boliños de chorizo nosotros los llamamos bolos preñados y estos apetecen siempre y son facilísimos de hacer. Bolos preñados sin levado (12 unidades) Ingredientes 2 chorizos 250 gramos de agua 20 gramos de aceite tipo Arberquina 20 […]
Crostata es uno de los desayunos italianos más famosos, es uno de los postres más compartidos en familia y por supuesto el más representativo de Italia. Es muy sencillo y muy vistoso, además de que es una forma estupenda de tomar fruta en postre. El relleno de nuestra Crostata va a ser de fresa, para
Que los grelos son los brotes florales del nabo, lo sabemos, que son un ingrediente mágico y vitaminado con un sin fin de probabilidades de aparecer en nuestras mesas, también. Los grelos son un alimento típico de Galicia, y somos los principales productores y consumidores. Los gallegos tenemos muy claro a qué sabe el grelo
¿Qué tal familia, cómo han estado? Espero que hayan estado súper bien, yo de maravilla. Hoy les traigo una rica receta que es una maravilla, no voy a liarme más y os enseñaré la más rica de las hamburguesas. Una opción para comer sano para niños y no tan niños que no les gusten las
Pues hoy de restos….. Carne de jarrete estofada, guiso de luras, revuelto de variedad de setas con jamón y además unas gambitas al ajillo. Todo muy sanito…. cocino con Superbra, sin agua y sin grasa y lo que se ve en las fotos es lo que sueltan los ingredientes….. una gotita de aceite y basta….
Un día cualquiera en Galicia. Cuatro platos familiares Leer más »
Os traigo uno de esos postres tradicionales en la Semana Santa pero que para muchos era un regalo cualquier día. Una receta para aprovechar el pan que quedaba del día anterior, convirtiéndolo en el mejor de los postres. Hay mil maneras de hacer unas torrijas, cada uno las hace como le gustan o han enseñado,
Millo corvo o maíz cuervo es un tipo de maíz empleado en Galicia desde hace siglos y que debe su nombre a su color. Contiene una mayor concentración de antioxidantes que otros maíces. Os acerco un maíz ancestral que se está recuperando en lugares implicados en darle continuidad a lo propio, como Rois, Meiro… y
Mejillones de roca en salsa picante Los mejillones de roca son más pequeños que los de las bateas y más caros. Esta receta es ideal también para esos mejillones gallegos que se alimentan colgados de cuerdas y no pegados a rocas. Deciros que al mejillón le llaman el “marisco de los pobres” por su precio.
Os traemos un postre fresquito y muy sano, la gelatina de frutas. La palabra gelatina proviene del latín “gelatus” que significa tieso. ¿Sabías que se tiene conocimiento de su consumo desde el tiempo de los antiguos egipcios? Pues sí la gelatina es un postre con orígenes que se pierden en el tiempo. Como curiosidad os
Esta tarta de zanahoria la suelo hacer en Pascua, ya que tiene una decoración muy adecuada para la ocasión, aparte de ser una tarta sabrosísima y muy jugosa. Espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros. Tarta de zanahoria especial Pascua Ingredientes 350 gramos zanahoria 3 huevos 150 gramos azúcar moreno 90 gramos
