Es una empanada típica del Barbanza una comarca de Galicia provincia de A Coruña. Empanada de maíz con berberechos de Noia con sus conchas Ingredientes: Masa de maíz 1/2 kilo de harina de maíz 1/2 kilo de harina de centeno. 30 gramos de levadura de panadería fresca 250 gramos de harina de trigo Agua tibia […]
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Hoy el #DiaInternacionaldelaCroqueta Comparto un plato original de croquetas unas recién hechas, de pollo campero, garbanzos de Fuentesaúco y zanahoria eco, ñamm Croquetas de pollo campero, garbanzos y zanahoria Ingredientes Para la masa 250 gr de Garbanzos con pollo asado y zanahoria. 2-3 huevos (para el rebozado). Harina Pan rallado Aceite para freír Para la
Croquetas de pollo campero, garbanzos y zanahoria eco Leer más »
Hoy es el #DiaInternacionaldelaCroqueta así que me he decidido a compartir un plato original que no se puede llamar croquetas pero se parecen muchísimo Falsa croqueta de patata y atún Ingredientes 4 patatas grandes 3 huevos medianos 3 latas de atún 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pan rallado (8 cucharadas más o menos) sal,
Os traemos una mermelada casera que os va a encantar. Las mermeladas artesanales nos proporcionan muchos beneficios no solo utilizar un exceso de fruta antes de que se pudiese echar a perder. Nuestra mermelada casera será rica en frutas y sin lugar a dudas la proporción de ellas es mucho mayor que la que tiene
La ensalada de pulpo con perejil patatas y aceitunas negras un sabroso aperitivo que dejará a todos satisfechos. El secreto del éxito de este plato esta en la cocción y la frescura del pulpo que revela un color muy vivo e intenso en todas sus tonalidades. La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas
La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas negras Leer más »
El budín, pudín o pudin es un tipo de alimento de la cocina inglesa y estadounidense que puede ser un postre o un plato no dulce que es parte de la comida principal el mío es un budín gallego de aprovechamiento del pan que se ha quedado de un día para otro y se ha
Hoy es jueves…. así que…camarones de mi tierra con sal del Himalaya…..Preparación: laurel agua fría porque estaban vivos….un pequeño hervor ¿Cómo sabremos que están listos? Muy sencillo, será muy rápida su cocción, notaremos que empiezan a flotar en la olla y esto significará que el camarón estará listo….Se quitan y se extienden sobre un paño
Coruxo El coruxo o corujo es muy parecido al rodaballo, pero aunque se parezcan son muy distintos. En cuanto al sabor, el sabor es muy distinto, hay los que dicen que es más sabroso el coruxo, aunque para otros lo es el rodaballo. Formas de cocinarlo Este es uno de mis pescados favoritos y la
Hoy os voy a presentar una receta muy sencilla pero no por ello menos rica, con la particularidad que está hecha con una harinas de maíz autóctono de Galicia que casi desaparece, pero se ha vuelto a recuperar, gracias al buen hacer de personas, que se han ocupado de que eso no ocurriese. El protagonista
Lirios fritos con harina de millo corvo y Cachelos Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Truchinas con pimientos de padrón y patata asada😋😋😋 Te estarás preguntando ¿Qué son las truchinas? Pues como bien te indica la palabra son las truchas pequeñas que
Truchinas con pimientos de padrón y patata asada. Leer más »
