Sándwich de pan de brócoli hecho al microondas, después tostado a la plancha, relleno de mi membrillo y queso zamorano 
Contenido
Pan de brócoli
Ingredientes
- Dos huevos
- Brócoli rallado
- Una pizca de sal
- una cucharada de levadura en polvo.
Elaboración
Lo primero que haremos será rallar la parte del arbolito del brócoli, no usar los tallos hasta llenar una taza. También puedes hacer pan de microondas con coliflor.
En un bol batiremos los huevos y una vez listos, añadimos todo el brócoli y la levadura en polvo y mezclamos bien.
Luego poner la preparación en un molde apto para microondas cuadrado y si puede ser del tamaño de una rebanada de pan de molde.
Si notas que en tus moldes se suelen pegar, engrásalo y pon la mezcla en él. En los míos no suele pasar.
Toca llevarlo al microondas a potencia 800W durante 2 minutos. Pasado el tiempo solo queda desmoldar y dejar reposar un minuto para que atempere.
Cortarlo en dos y rellenarlo con lo que uno guste. Puede ser queso, jamón, atún….o darle un toque dulce y rellenarlo con mi membrillo y queso.
Os doy un truco mágico para que quede aún más delicioso. Pon el pan de brócoli a dorarse en la tostadora o en plancha y verás lo que gana!
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