Pastas de anís

Hoy he preparado estas pastas de anís que son una delicia y he ahorrado en ambientador, pues he dejado la cocina con un agradable olor a anís.

Para las medidas he utilizado una cuchara medidora de 15 ml de capacidad, es lo que lleva una cuchara normal rasa. (Mira la foto).

Contenido

Para hacerlas necesitarás:

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta formar una bola de masa.
Luego la dejamos en el mismo bol que repose por espacio de 30 minutos.
Pasado este tiempo volvemos a amasar un poco.
Precalentamos nuestro horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
Enharinamos la superficie de trabajo y con un rodillo estiramos la masa para que nos quede delgada.
Empleamos un cortapastas o un vaso para cortar con forma nuestras pastas.
Las vamos colocando en la bandeja del horno en la que previamente hemos puesto un papel pergamino o papel encerado. A mí me han salido más de 30 pastas, esto depende del tamaño que tenga el molde con el que las cortas.
Una vez en la bandeja las espolvoreamos primero con un poco de canela y luego con un poco de azúcar.
Llevamos al horno la bandeja en la posición media del mismo a 200 ºC por espacio de 15 minutos, luego las sacamos y dejamos enfriar.

Y a disfrutar de esta delicia.

Receta cedida por Juan Antonio Bello Souto
Informático, motero, amante de los viajes, la música, la fotografía y la cocina rica.