Contenido
Pastel de carne y hojaldre
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne picada de ternera
- 2 huevo
- pan rallado
- trocitos de jamón serrano
- aceitunas negras
- pepinillos
- sal
- 1 hoja de masa de hojaldre
Elaboración
La elaboración es muy sencilla, ponemos la carne picada en un bol. Elegir tú la pieza de carne a picar es la mejor opción, piensa que la carne picada es tu ingrediente estrella «cuanto mejor su calidad, mejor será tu plato».

Añade a la carne un huevo y sal.

A continuación el pan rallado.

Y añade los trocitos de jamón serrano.

Pica las aceitunas negras y añade las que quieras, a tu gusto.

Corta los pepinillos no muy gruesos y lo mismo que las aceitunas, a tu gusto.

Mezcla bien y dale forma a la carne y los ingredientes, más o menos así.

Ahora toca ponerle la manta a la carne. Estiramos el hojaldre y lo enroscamos en la carne, a continuación pintamos mejor dicho pincelamos el hojaldre con un huevo que habremos batido bien. Mientras hacemos esto ponemos el horno a precalentar a 200ºC con calor arriba y abajo unos 10 minutos antes de meter el pastel.

Ahora toca meter nuestro pastel de carne al horno. Nos llevará unos 10 minutos cocinarlo. Bajaremos la temperatura a 180º con calor arriba y abajo y pondremos la bandeja en el medio del horno. Cuando se dore el hojaldre querrá decir que ya está listo.

Espero que hagáis pronto este Pastel Wellington de carne picada a la gallega y al estilo Equipo Libélula.

Buen provecho.
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