Strudel de manzana con pasta filo
Ingredientes
- 3 manzanas
- 30 gramos de mantequilla
- láminas de masa filo
- uvas, pasas y orejones
- un poco de pan rallado
- una copa de licor
Receta
Descorazonamos 3 manzanas
y las cortamos en pequeños tacos.
En una sartén fundimos unos 15 gramos de mantequilla 
y reservamos otros 15 gramos para pintar las láminas de masa filo.
Echamos en la sartén la manzana y cuando ya esté blanda añadimos unas uvas
pasas y orejones cortados en tacos.
Mientras, extendemos las láminas de masa filo y las pintamos con mantequilla fundida poniéndolas una encima de otra (entre 6 y 8 láminas) y en la última, ponemos un poco de pan rallado por encima.
En la sartén vertemos una copa de licor, flambeamos
y dejamos que se consuma y retiramos del fuego. Echamos la mezcla en el medio de la pasta filo para poder enrollarlo cómo se ve en la foto
, sin poner en los extremos para que nos permita cerrarlo. Pintamos por encima con lo que nos sobró de mantequilla fundida y lo metemos al horno (precalentado a 180°) durante unos 20-25 minutos
.
Ya solo queda degustarlo templado y acompañado de una bola de helado
del sabor que más te guste.
Entrada relacionada
Nuestras entradas
- Rabo en puré de calabaza
- Calamares en salsa americana
- Albóndigas de bacalao
- Rodaballo a la mantequilla
- Calamares rellenos
- Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo
- Calabaza rellena de cuscús, verduras y bonito
- Carpaccio de pulpo
