¿Sabíais que el cordero fue la primera especie animal domesticada por el hombre? Os traigo uno de los platos que más nos gusta por sano y por rico. Cordero asado al horno con patatas a mi estilo, os va a encantar. Una receta muy fácil solo necesitas ganas porque la elaboración es muy sencilla. Ingredientes […]
La albóndigas caseras llegaron de mano de los árabes, ellos las llamaban “Al-bunduqa” que significa “la bola” y no es más que un guiño a la forma de las bolitas de carne. Hay muchas maneras de hacer las albóndigas, al igual que hay también diferentes ingredientes, las hay de pollo, cerdo, ternera, de mezcla, de
La ternera a la gallega es un guiso a fuego lento, es decir un estofado casero que es muy apetecible y que se puede preparar en las casas de forma muy sencilla. El estofado de ternera a la gallega suele ser un plato muy frecuente de encontrar en las mesas de muchos hogares gallegos y
Pues hoy de restos….. Carne de jarrete estofada, guiso de luras, revuelto de variedad de setas con jamón y además unas gambitas al ajillo. Todo muy sanito…. cocino con Superbra, sin agua y sin grasa y lo que se ve en las fotos es lo que sueltan los ingredientes….. una gotita de aceite y basta….
Un día cualquiera en Galicia. Cuatro platos familiares Leer más »
Rollo de ternera relleno Ingredientes 1 kilo de carne de ternera picada 2cucharadas de cebolla seca 2cucharadas de ajo seco Sal al gusto Perejil picado 1 cucharadita de pimentón picante 2cucharadas de pimentón dulce 5 cucharadas de pan rallado 2 huevos Pimienta Nuez moscada y Un poco de clavo picado Para el relleno Queso en
No va a tener mucha importancia el como quieras nombrar este típico plato gallego que hace las delicias del que lo prueba y es una buena excusa para la mejor de las reuniones. La costilla de cerdo es un corte especial del cerdo, que es muy diferente a las chuletas. Este corte contiene las partes
Manitas de cerdo en salsa Si el nombre de esta receta no te dice mucho es porque nunca la has probado. Es sin duda una de las recetas más ricas y sabrosas de nuestro recetario popular y tradicional. Esta parte del cerdo es un auténtico manjar, puede parecerte fea o difícil de preparar pero para nada,
Os traigo una forma distinta, original y especial de disfrutar de un buen filete. Probablemente será la primera vez que veas esta manera de cocinarlos, es a mi estilo, al estilo «cocina con Juani». Os diré que una vez que los pruebes, caerás rendido, te gustarán tanto que estarás deseando hacerlos. ¿Quién dijo que en
Rollitos de ternera rellenos de queso a la cerveza Leer más »
Cachopo con patatas deluxe a mi estilo Ingredientes 2 filetes de ternera del mismo tamaño Para el enharinando : 3 cucharadas de harina 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante Tomillo Orégano Pimienta y sal al gusto 2 huevos Pan rallado 2 cucharadas de tomate triturado y orégano Usaremos esta harina para
Este domingo en casa!!! Costillas de cerdo criadero con castañas!!! Al estar los cerdos alimentados con castañas y criados de esta forma tan tradicional en Galicia, se consigue un resultado en su carne espectacular que os recomiendo probar. Es una carne muchísima más jugosa que la de un cerdo sin ser criado de esta manera, más veteada y con
