Noodles con gambas y gulas del monte Ingredientes Noodles 8 gambas Setas (gulas de monte) 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/2vaso de vino blanco 1 cucharada de puré de trufa Sal Orégano al gusto 3 cucharadas de tomate triturado Elaboración En una olla ponemos agua, sal y unas gotas […]
Huevos con gulas de monte y foie de pato Ingredientes (2personas) Gulas de monte (recién cogidas) 4 huevos 2 ajos, p Perejil, 2 cayenas Pimienta negra 2 cucharadas de foie de pato Un poco de beicon Vino blanco un chorrín Aceite de oliva Elaboración En una sartén, ponemos el aceite, los ajos laminados y las
Vamos a darle una vuelta a los platos de cuchara disfrutando con ellos de los mejores productos de temporada. Es tiempo de setas y nos apetecía incluirlas en nuestro guiso, como acompañamiento o ingrediente estrella, depende de ti. El níscalo es una seta muy apreciada y que florece, por decirlo de alguna manera, en otoño.
Esta receta tortilla de migas de pan y níscalos, me lleva a mi niñez y no solo cuando estoy elaborando el plato porque los recuerdos de la niñez ya nacen en el monte buscando el ingrediente estrella. Nos encantan las setas ya había compartido una receta con boletus el otro día, la receta de hoy
Seguimos aprovechando lo que la naturaleza nos da, es tiempo de setas y es tan divertido recolectarlas, cómo cocinarlas y comerlas. Os traigo una receta con boletus, el rey de las setas. Es probable que si le preguntas a un setero cual es el hongo que más le gusta recolectar, su respuesta será boletus desbancando
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Hoy toco experimentar y la verdad está buenísima la Tortilla de patatas guisada con níscalos Ingredientes 6 patatas grandes 8 huevos 2 cebollas medianas Aceite para freír
Os traemos una receta de mar y de tierra que nos encanta, un platazo. Es muy fácil, lo que necesitas es hacerte con productos frescos y de calidad y no pasarte con la cocción porque en este plato es muy importante. Almejas con setas Ingredientes 1/2 kg de surtido de setas 1/2 cebolla 5 cabezas
El mízcalo, níscalo, rebollón o robellón es una de las setas que más nos gustan. Su nombre científico es Lactarius deliciosus, ya os hacéis una idea de lo bueno que está. Empieza la temporada de níscalos y la inauguramos con esta receta que os va a encantar. Costillas con níscalos y cachelos Ingredientes 1 kilo y
Costillas con níscalos y cachelos, el guiso más famoso del otoño Leer más »
Hoy os traemos uno de los platos por excelencia en estas fechas, el boletus al ajillo. Os encantará este plato otoñal. El boletus es la seta comestible más apreciada en la cocina, tanto que hasta los hay que la llaman la reina de las setas y es que de un tiempo a esta parte ha
Toca arroz, risotto de Portobello, con caldito de pollo rural y verduras recién preparadito, piñones, acompañado con Galmesano, maridado con mis Via Romana Adegas e Viñedos, feliz sobremesa El porqué de la receta Os contaré una historia de amor al Galmesano que se ha convertido en un referente dentro de nuestra tierra y desde siempre
