La calabaza está buenísima en cremas pero en postre es una delicia. Elaboraremos un bizcocho con un producto de temporada que nos encanta, la calabaza es la reina del otoño.
La calabaza es una fuente extraordinaria de antioxidantes, contiene vitaminas A, B, C, D, E y K y además tiene potasio, fibra y sodio.
Contenido
Bizcocho de calabaza
Ingredientes:
- 300 gramos de calabaza 🎃 sin pepitas y pelada
- 4 huevos 🥚
- 250 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla 🧈
- 300 gramos de harina
- 16 gramos de levadura química
- Una cucharada de canela molida
Elaboración:
En un bol batimos los huevos 🥚 y el azúcar hasta que suban y luego añadimos la mantequilla 🧈 fundida junto a la calabaza 🎃 previamente rallada.
Removemos todo bien y en otro bol🥣 mezclamos la harina, la canela y la levadura y vamos incorporándola a la mezcla al mismo tiempo que la vamos tamizamos, para evitar la formación de grumos.
Pintamos el molde con un poco de aceite de girasol🌻 y lo enharinamos para que no se pegue.
Echamos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno previamente precalentado durante 34 minutos🕒 a 190°.
Ya solo nos queda dejarlo enfriar, desmoldar y comer este rico bizcocho!!!
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