Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Truchinas con pimientos de padrón y patata asada😋😋😋 Te estarás preguntando ¿Qué son las truchinas? Pues como bien te indica la palabra son las truchas pequeñas que […]
Truchinas con pimientos de padrón y patata asada. Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Filete ruso relleno (5 filetes) Ingredientes Elaboración 1 kilo de carne picada de ternera 2 huevos sal pimienta nuez moscada orégano ajo curry harina para rebozar queso
Filete ruso relleno de jamón, queso de cabra y pimientos asados. Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo un postre turco que me enseño un viejo amigo y me trae muy buenos recuerdos, espero que os guste. Mientras me enseñaba a hacerlo me
Baklava con nueves, una herencia de la gastronomía antigua Leer más »
Empanada gallega Hoy os traigo la madre de las empanadas, el relleno un tentador sin fin de rojos, blancos y verdes que os enamorará. Un homenaje a todos los que tuvieron que dejar Galicia y sienten la morriña de su tierra y su gastronomía. Ingredientes Para la masa: 700 gramos de harina 500 ml de
Empanada gallega de chorizos, panceta, acelgas, patatas y pimientos asados. Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Hoy os traigo un brownie que es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. El nombre del postre se lo debe al
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo un postre espectacular a la vez que sencillo «El pay» es un postre de origen británico que con el paso del tiempo traspasó las fronteras pero si hablamos
No sabes que hacer con las sobras de turrón? Pues…Flan de huevo y turrón blando Flan de turrón Ingredientes Flan 750 ml de leche 6 huevos 120 grm de azúcar 1/2 tableta de turrón blando de almendras Caramelo líquido 100grm de azúcar 4 cucharadas de agua el zumo de medio limón pequeño (este ingrediente ayuda a
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Tarta de frutas a la sartén Ingredientes Para la masa 1 taza de azúcar 1 puñado de nueces trituradas 1 puñado de avellanas trituradas 1 cucharada de
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo el postre italiano más conocido y famoso, el tiramisú. En italiano ‘tira mi su’ traducido literalmente sería ‘tírame arriba’ que vendría a significar «levantar el
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Si buscas una tarta fácil y deliciosa no te pierdas la receta que te traigo hoy. Tarta de limón y galletas hojaldradas Ingredientes 1 litro de nata
