Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia
Hoy os traigo un brownie que es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. El nombre del postre se lo debe al color marrón oscuro, o brown en inglés.
Brownie de chocolate negro y avellanas
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 110 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 85 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Nueces
- Pepitas de chocolate
Elaboración
En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al microondas para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo mezclamos muy bien. En un bol mezclamos los huevo, el azúcar, el bicarbonato y la harina, luego incorporamos la mantequilla derretida y batimos bien. Pre calentamos el horno a 180 grados. Ponemos la masa del Brownie en un recipiente apto para horno, extendemos bien, ponemos las pepitas del chocolate y las avellanas troceadas por encima.
Horneamos 40 minutos a 180 grados. Cortamos el Brownie en trocitos y acompañamos con helado.
Mis recetas
- Mermelada de pimientos asados
- Torrijas caramelizadas
- Croquetas de cordero
- Lomo de bacalao con pisto
- Corazones de jengibre y canela
- Huevos «al monte»
