Filloas gallegas

Os traemos un postre muy tradicional y popular en Galicia, las filloas, podríamos pensar que uno de los más famosos. Comentaros, que si bien es cierto que en los carnavales este postre es la estrella en las mesas, también serán bienvenidas en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 150 gr de harina
• 1/2 litro de agua 💧
• Sal 🧂
• 4 huevos 🥚

Receta📗

Mezclamos el agua con la harina tamizada con los huevos batidos y añadimos una pizca de sal.

Cuando ya tengamos una mezcla líquida que tire a espesa (que cuando la dejamos caer forma un hilo continuo) ya podemos calentar 🔥 una sartén antiadherente, engrasándola con tocino 🥓 para hacer las filloas.

Ya solo queda armarnos de paciencia e ir haciendo filloas muy finas una a una. Podéis utilizar el cucharón para verter la masa en la sartén. Cuando notéis que la masa está suelta y compacta, le daréis la vuelta y en un minuto ya estarán listas.

Las puedes servir con miel🍯, con azúcar, con nata, con fruta🍓🍌, con chocolate 🍫, etc, pero como más ricas están es solas.

Mis entradas

• 
  Rabo en puré de calabaza
• 
  Calamares en salsa americana
• 
  Albóndigas de bacalao
• 
  Rodaballo a la mantequilla
• 
  Calamares rellenos
• 
  Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo
• 
  Calabaza rellena de cuscús, verduras y bonito
• 
  Carpaccio de pulpo