Humus al curry es una receta fácil y riquísima!! Es una de las cremas más famosas y populares de la cocina árabe, además es muy deliciosa y nutritiva.
El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, y aceite de oliva, puede llevar además otros ingredientes como en este caso curry y cúrcuma.
Contenido
Humus al curry
Ingredientes
- Un bote de garbanzos cocidos
- un diente de ajo
- Curry
- Cúrcuma
- Aove
- Sal
- Medio limón.
Elaboración
Echamos los garbanzos previamente lavados
y escurridos en un vaso de batidora y añadimos un diente de ajo
picado, media cucharada de curry, otra media cucharada de cúrcuma, sal
y el zumo de medio limón
.
La medida del aceite de oliva
varía en función de la cremosidad que le queramos dar, así que echamos medio vaso de aceite de oliva y vamos añadiendo si necesitamos más.
Lo batimos todo con la batidora como podemos ver en el vídeo
, y como decíamos, si necesitamos más aceite le añadimos. Una vez está todo batido y con la cremosidad deseada, añadimos dos o tres cubitos de hielo
y batimos de nuevo.
El resultado es ¡espectacular!, ya solo queda comerlo. Nosotros lo hicimos con una botella de Mencía de @viaromana_es
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