Postre de domingo, la tarta de queso de @cristipedroche y @dabizdiverxo, me ha encantado, aunque las tartas de queso con base no me suelen gustar, las mías nunca llevan, y le he dado un pelín más de tiempo, porque tampoco me gustan desbordantes 
, pero está realmente deliciosa, feliz sobremesa 
Contenido
Tarta de Queso
Ingredientes
- 500 gramos de queso crema
- 250 gramos de nata 35% materia grasa
- 5 huevos
- Un poco de sal
- 100 gramos de queso fresco
- 80 gramos de queso parmesano
- 200 gramos de azúcar
- 10 gramos de harina
Para la base
- Galletas y mantequilla
Elaboración
Mezclar los ingredientes
Batir todos los ingredientes menos la harina, hasta que obtengamos una masa homogénea. Una vez bien mezclado y la tengamos lista, es el momento de añadir la harina, la tamizamos y volvemos a mezclar. Reservamos
Base de la tarta
Ahora haremos la base de la tarta. Lo primero que vamos a hacer es triturar las galletas hasta que se hagan polvo y una vez lo tenemos iremos mezclando poco a poco con la mantequilla que habremos fundido. Esto será la base de nuestra tarta. Reservamos
Montar la tarta
En el molde ponemos esta base de galletas no poner demasiado con un dedo es suficiente y a continuación echamos la mezcla de queso por encima.
Horno
Hornear con el horno precalentado en posición calor con ventilador a 190 grados durante 40 minutos. Y cambiar a posición grill a la máxima potencia para gratinar la superficie durante 3-4 minutos.
Reposo
Sacarla y dejarla reposar al menos 3 horas en un lugar fresco o en la nevera.
Presentación
Mi tarta de queso la he adornado con madroños, arándanos, grosellas… y unas hojitas fresca o de menta o de albahaca. La decoración es a tu gusto.
Mis recetas
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