Mermelada de higos

Mermelada de higos

Cocinando con Elena

No hay nada mejor que aprovechar lo que la naturaleza nos brinda☺?‍?????

Mermelada de higos

Ingredientes

  • 2 kilos de higos maduros (pelados)
  • 500 gramos de azúcar blanca
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • El zumo de 1/2 limón
  • Canela en rama 1
higos

Elaboración

Lo primero que haremos será pelar los higos, los iremos poniendo en una olla todos, los kilos de los higos deben ser pesados una vez pelados.
Añadimos a los higos el azúcar, el zumo del limón y la canela. Lo llevaremos al fuego bajo durante 1 hora sin dejar de dar vueltas cada poco. Notarás que en este momento tiene mucho líquido, lo mejor es quitárselo, así evitaremos que la mermelada nos quede muy aguada y aceleramos el proceso de evaporación del exceso de agua ( también puedes añadir un sobre de agar agar).

Una vez lista la mermelada, la trituramos con ayuda de un minipimer y dispondremos la mermelada en tarros ya esterilizados previamente. Taparemos y hay dos opciones. O ponemos el bote boca abajo con la tapa posada durante 12 horas o los ponemos al baño María 20 minutitos.

Mermelada de higos


Ahora solo queda disfrutar durante todo el año esta fruta tan deliciosa???

Entrada relacionada

Mis entradas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *