orejas u orellas

Orejas de Carnaval. Orellas de Entroido

Yo Coicno Tumiras

Ya llega el día grande, el martes de carnaval 2021? Vamos a celebrarlo comiendo los platos típicos!!! Hoy os traemos el postre más famoso de estas fechas

Orellas de entroido?

Ingredientes

  • 350 gr de harina de trigo
  • 1 huevo ?
  • 100 ml de agua ?
  • Una pizca de sal ?
  • Ralladura de limón ? y
  • Un buen chorro de anís

Elaboración

Lo primero que haremos será mezclar todos los ingredientes y amasar bien? hasta conseguir que nos quede una masa consistente y fácil de trabajar. Una vez que tengamos la masa lista, la dejaremos reposar una hora ? y ya podemos manipularla, haciendo bolas que luego estiraremos lo máximo posible para que al freírlas queden finas.

masa de orejas

Para estirar la masa ??‍? es mejor untar el rodillo y la superficie con un poco de aceite y no de harina, así evitamos que se manche muy rápido el aceite.

masa de oreja estirada

Las vamos friendo y dándole forma de oreja?en la sartén y ya solo nos falta en cuanto estén doradas, escurrirlas bien al sacarlas de la sartén.

Presentación

Os recomiendo echarles por encima azúcar glasé.

orejas u orellas

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