La historia cuenta que es una creación de John Montagu, cuarto Conde de Sándwich que harto de tomar dulces con el té, decidió hacer pequeños bocados y entre pan y pan, ponerle algún relleno, por eso se le puso el nombre de sándwich en honor Conde. Hoy en día el formato del sándwich nos permite […]
Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la cocina gallega.
Hoy voy a preparar unas deliciosas y crujientes galletas con solo cuatro ingredientes. Quizás lo más complicado de la elaboración de las galletas de avellana sea el preparar las avellanas; puedes comprarlas sin piel y tostadas, pero serán más caras. Galletas de avellana Para hacerlas necesitarás: Ingredientes 100 g de harina 90 g de mantequilla
Hoy he preparado estos pastelitos de manzana que son como magdalenas o muffins, muy deliciosos con el sabor de la manzana, el limón y la vainilla. Me han salido 12 en el molde metálico de las magdalenas y 2 más en moldes de ramekin. Pastelitos de manzana Para hacerlos necesitarás: Ingredientes Elaboración Limón Lavamos el
Una receta laboriosa pero fácil de hacer y riquísima!!! Pastel de berenjena Ingredientes 2 berenjenas Carne picada Pimientos rojos y verdes Tomate natural Cebolla Salsa de tomate Queso rallado Sal Pimienta negra molida Aove Elaboración Picamos los pimientos y la cebolla y lo pochamos todo añadiendo una pizca de sal y pimienta negra molida. Mientras
Hoy toca un plato tradicional de la cocina gallega que es común elaborarlo en las fiestas familiares. Está receta que os presento hoy, «los callos a la gallega» era un plato que se preparaba antiguamente, sobre todo en épocas de escasez en las que el hambre estaba al orden del día. Este guiso se originó
La alheira (pronunciado alleira) es un embutido ahumado típico portugués, de la región de Tras os Montes. Lo podemos encontrar en muchas zonas del norte de Portugal y las más afamadas son las alheiras de Mirandela. Este tipo de salchicha se suele rellenar de una mezcla de pan, pimentón, ajo, carne picada y sal. La
En mi tierra Galicia, conocemos a los bertons por xenos que son los brotes de los repollos, las berzas o las coles, crecen después de haber cortado la cabeza de estas verduras que os acabo de nombrar. Pueden ser de berza, de repollo o de coles en sus distintas variedades. Su sabor es mucho más
Verdurada, xenos (Bertons) con huevos, ajada y torresmos Leer más »
Fácil y rica, sin complicarse…Flor Griega. Hoy un caprichito, solo un trocito … Nunca pasarse!! Os traigo una de las tartas más famosas en Grecia podríamos pensar que está dedicada a la diosa que venció y renació transformada en flor. Leyenda Griega La mitología griega asocia a la flor de loto con una hermosa diosa
Humus al curry es una receta fácil y riquísima!! Es una de las cremas más famosas y populares de la cocina árabe, además es muy deliciosa y nutritiva. El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, y aceite de oliva, puede llevar además otros ingredientes como en este caso curry y
