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camarones cocidos

Camarones

Deja un comentario / Equipo Libélula / Gastronomía de Galicia

Y para que esperar a Navidad¡¡¡¡ camarones¡¡¡ Os traemos un marisco de Galicia delicioso, el camarón. Dicen que la esencia del mejor perfume se guarda en botella pequeña pues si quieres disfrutar del delicado sabor a mar pruébalos si aún no lo has hecho. Una receta fácil y con solo una dificultad controlar bien los […]

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Codornos de Nadal (codornos de navidad)

Codornos de Nadal (codornos de navidad)

Deja un comentario / Lupe Lorenzo Rey / Gastronomía de Galicia

Los codornos de Nadal son un postre muy apreciado en estas fechas que tanto se podía elaborar con vino tinto como blanco. En algunas partes de Galicia como en la zona del Bierzo se tenía costumbre de hacer peras al vino en navidad. El tipo de peras utilizadas eran peras de invierno, variedades como los

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Tarta de melocotón y nata

Tarta de melocotón y nata

Deja un comentario / Andy, Microondas / Gastronomía de Galicia

Hola a todos, aquí os traigo una tarta de melocotón y nata…Está hecha con el bizcocho genovés de microondas de la anterior receta.Una tarta que es muy rica y se hace en un momento. Os la recomiendo. Esta tarta está buenísima y veréis lo sencilla que es su elaboración. Tarta de melocotón y nata Ingredientes

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bizcocho Genovés

Bizcocho genovés o genovesa de microondas

Deja un comentario / Andy, Microondas / Gastronomía de Galicia

Hola soy Andy y hoy os traigo un bizcocho genovés muy fácil, rápido y buenísimo… Os lo recomiendo, tanto para rellenar como para comer así sólo…. Vamos a preparar bizcocho en solo 10 minutos a microondas. Os traigo uno de los bizcochos más clásicos en repostería y que por lo general son utilizados para rellenar.

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Flan con arroz

Flan de arroz con leche

Deja un comentario / Andy / Gastronomía de Galicia

Hola soy yo y hoy vamos a preparar flan de arroz con leche es súper fácil y está muy rico os lo recomiendo veréis lo sencillo que es. Es una forma diferente de comer el arroz con leche veréis lo cremoso que queda. Obtendréis una textura parecida al flan pero un poquito más cremosa. Es

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Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza

Deja un comentario / Yococino Tumiras / Gastronomía de Galicia

La calabaza está buenísima en cremas pero en postre es una delicia. Elaboraremos un bizcocho con un producto de temporada que nos encanta, la calabaza es la reina del otoño. La calabaza es una fuente extraordinaria de antioxidantes, contiene vitaminas A, B, C, D, E y K y además tiene potasio, fibra y sodio. Bizcocho

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Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

Deja un comentario / Cocinando con Elena / Gastronomía de Galicia

Hoy tocan albóndigas en salsa. La albóndigas caseras llegaron de mano de los árabes, ellos las llaman “Al-bunduqa” que traducido sería algo así como “la bola” os traigo unas bolitas de carne que os van a encantar. Agradecidos de que nos enseñaran a preparar este guiso tan especial. Os traigo la receta tradicional que más

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arroz a mi estilo

Arroz al estilo cocina con Elena

Deja un comentario / Cocinando con Elena / Gastronomía de Galicia

Arroz a mi estilo ☃️🎄Ideal para estas navidades 🎄☃️🎁 Lo más importante de esta receta es que los ingredientes sean de la mejor calidad y sobre todo la elección del arroz 😋 para mi el mejor para utilizar en esta receta, es el arroz redondo, bomba…o el especial para paellas pero esto es a gusto

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almejas con jamón y espárragos

Almejas a la marinera con espárragos y jamón

Deja un comentario / Equipo Libélula / Gastronomía de Galicia

Almejas a la marinera con espárragos y jamón Ingredientes 1/2 kilo de almejas 1 cebolla morada 2 ajos Beicon en tiras 200 gramos Una docena de espárragos 1 vaso de vino blanco Sal y pimienta Elaboración Limpiar las almejas Por lo general ya vienen de depuradora, es decir bastantes limpias pero siempre es recomendable el

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rebozado del rodaballo

Rodaballo rebozado

Deja un comentario / Cocinando con Elena / Gastronomía de Galicia

Rodaballo rebozado exquisito Ingredientes 1 rodaballo (2,300 kilos) 2 claras de huevo 5 cucharadas de harina de trigo 1 cucharadas de bicarbonato 2 cucharadas de levadura en polvo 2 cerveza tostada Aceite para freír el pescado Sal, nuez moscada y pimienta Elaboración Lo primero que haremos, como en este caso me lo dio limpia la

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