¿Sabías que 60 gramos de pimientos contienen la cantidad diaria recomendada de vitamina C? O que ayudan a reducir el colesterol en sangre y a controlar la glucemia en personas que padecen diabetes. Pimientos en conserva Ingredientes Pimientos Aove Sal La estrella de estas conservas serán los pimientos pero me preguntarás ¿Qué pimientos? Te diré que cualquier […]
Hoy haremos un postre con una fruta que lleva su nombre escrito, el membrillo. En esta ocasión a mi membrillo le he puesto otro fruto otoñal lleno de propiedades beneficiosas, las nueces que le darán ese toque mágico que enamorará. El membrillo es el fruto otoñal por excelencia. El único problema reside en que cuando
Hoy prepararemos el postre gallego por excelencia, la tarta de Santiago. El postre es una torta de almendras con mucha tradición. La marca de esta tarta, la Cruz de Santiago, no nace desde su origen ya que parece ser que José Mora Soto en el año 1924, el fundador de Casa Mora, buscaba dar un
Hoy toca un pescado que nos encanta la lubina la prepararemos al horno con unas patata asadas Os va a encantar. La lubina se la conoce también como róbalo, robalo o robaliza. ¿Sabías que la lubina es un pescado con fama histórica? Ya los romanos la consideraban uno de los pescados más nobles. La lubina
La carne Richada es una receta tradicional de Galicia, la carne a utilizar debe ser de ternera, y las partes más empleadas para este plato suelen ser lo que se conoce por carne de segunda, aunque a nosotros nos gusta la parte de la croca (cadera) y es una pieza de categoría primera A es
Esta vez haremos el caldo con repollo blanco, de ahí el nombre, un caldo también muy rico y saludable que entra de maravilla ahora que el frío ya se instaló definitivamente en nuestra región, y es qué no hay mejor calefacción para calentar el cuerpo y el alma. Este caldo es una variante más, de
Los profiteroles no son ni más ni menos que un pastelillo relleno de crema u otros ingredientes y cubierto de chocolate caliente. Origen de los Profiteroles Hay una historia que cuenta que este postre tiene origen italiano pero que nació en Francia. Catalina de Médici, después de haber contraído matrimonio con Enrique II de Francia
Profiteroles rellenos de crema pastelera y con cobertura de chocolate. Leer más »
Carrillera de ternera al pedro ximenez en salsa de castañas Ingredientes Carrilleras Castañas asadas 1 vaso de Pedro Ximénez Harina (o maicena) Sal Pimienta molida Nuez moscada 2 cebolla 3 zanahorias 2 pimientos verdes 1/2 vaso de coñac 1 hoja de laurel Patatas para guarnición Elaboración Primero secamos bien las carrilleras, salpimentamos, ponemos un poco
Carrillera de ternera al Pedro Ximénez en salsa de castañas Leer más »
Acabo de preparar un bizcocho de naranjas ecológicas, para el desayuno de mañana, es lo que tiene la niebla y el frío, ayudan a estar en la cocina. Bizcocho de naranjas Si os animáis necesitaréis: Ingredientes 🍊 2 naranjas ecológicas pequeñas (procuro comprar ecológicas porque van con piel) 🍊 200 gramos de Harina Tradicional Zamorana
Hoy toca endulzar la vida con esta tarta de queso con merengue!! Tarta de queso con merengue Ingredientes Queso filadelphia 250 g Queso mascarpone 250 g Huevos 4 (4 yemas, 4 claras) Una cucharada de maizena Azúcar 150 g Crema de leche 200 g (nata para batir) Merengue italiano 4 claras de huevo y el
