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salmón a la naranja

Salmón a la naranja con puré de patatas

Deja un comentario / Cocinando con Elena / Gastronomía de Galicia

Os traigo una receta que siempre triunfa para disfrutar del salmón, un pescado azul, lleno de Omega 3 y con proteínas de alto valor. Es ideal para los niños porque cuenta con pocas espinas y el sabor agradable que le da la naranja hará que se convierta en un plato que te pedirán a menudo […]

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mermelada de kiwi

Mermelada casera de kiwis

Deja un comentario / Cocinando con Elena / Gastronomía de Galicia

Mermelada de kiwis Ingredientes 1 kilo de kiwis maduros 500 gramos de azúcar blanca El zumo de medio limón 1 rama de canela en rama Preparación Primero pelamos los kiwis, el kilo debe ser pesado y ya limpios, es decir sin piel. En una olla, los troceamos en 4 trozos cada kiwi, añadimos el azúcar,

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mascarpone con frambruesa

Bizcocho de mascarpone y frambuesas

Deja un comentario / Loroma61 / Gastronomía de Galicia

Bizcocho de mascarpone y frambuesas Ingredientes 220 gramos de harina de repostería tamizada 250 gramos de azúcar 5 huevos 150 gramos de queso mascarpone o queso crema 150 gramos de frambuesas o otra fruta del bosque Precalentamos el horno a 180 º grados con calor solo abajo. Preparación Lo primero que haremos será preparar un

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filloas rellenas de pollo y verduras

Filloas rellenas de pollo y verduras

Deja un comentario / Yococino Tumiras / Gastronomía de Galicia

Ya os habíamos demostrado que la filloa no solo es nuestro postre típico en Galicia porque rellenas de centollo se convertían en un plato que estabas deseando probar. Hoy os traemos unas filloas muy especiales, con un relleno muy top que ensalza su sabor, unas filloas que os van a encantar. Filloas rellenas de pollo

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Focaccia

La mejor Focaccia casera del mundo

Deja un comentario / Cocina con Juani / Gastronomía de Galicia

La focaccia o focacha es una especie de pan pero plano y cubierto con hierbas y otros productos. Está muy relacionada con la pizza aunque la diferencia entre ambas es clara, la focaccia no lleva salsa de tomate al hornearse. En cuanto a sus orígenes, se cree que procede de los antiguos etruscos, esa civilización

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costillas de cerdo en salsa

Costillas de cerdo en salsa las más suaves del mundo

Deja un comentario / Cocina con Juani / Gastronomía de Galicia

Si el churrasco os gusta, este plato os va a encantar, llueve o no tienes la posibilidad de hacerlo al fuego pues nos traemos el churrasco a casa y lo convertimos en un guiso excelente. Os aseguro que la carne cocinada de esta manera nada tiene que ver a la del churrasco, es tan mantecosa

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Quesada de leite preso

Quesada de leite preso

Deja un comentario / Lupe Lorenzo Rey / Gastronomía de Galicia

¿Os acordáis del Leite Preso que hice el otro día? Pues lo he vuelto a hacer, esta vez para hacer una prueba con un pastel que suelo elaborar bastante a menudo en casa, un dulce tipo tarta de queso, pero con yogur griego, se me ha ocurrido cambiar el yogur griego por leite preso y

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flan casero

El mejor flan casero

Deja un comentario / Juan Cannas / Gastronomía de Galicia

Hoy os traemos todo un clásico, el postre por excelencia el flan de huevo casero, os explicaremos su sencillo pero laborioso paso a paso y todos los trucos que has de tener en cuenta para conseguir el mejor de los postres siempre. Probablemente habrás escuchado en más de una ocasión que el flan de huevo

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empanadillas negras

Empanadillas negras

Deja un comentario / Yococino Tumiras / Gastronomía de Galicia

Nadie se puede resistir a una buena empanadilla, y si además es original y sorprende, ni te cuento. Empanadillas negras🖤🖤🖤 receta📗: Para la masa: Ingredientes 400 gramos de harina Sobre tinta de sepia🦑 Una pizca de sal 🧂 y Agua 💧 Elaboración Comenzar a amasar y una vez la mezcla empieza a coger consistencia, añadimos

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Bizcocho con nueces

Bizcocho mantecado con nueces

Deja un comentario / Loroma61 / Gastronomía de Galicia

«Para el oído de un niño, “madre” es una palabra mágica en cualquier idioma.» Arlene Benedict Amor de madre el lenguaje universal más bonito y valioso. Todos sabemos que el Día de la Madre nace en Estados Unidos, aunque lo que seguro que muchos no saben es que ya los griegos y los romanos dedicaban

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