Contenido
Mermelada de kiwis
Ingredientes
- 1 kilo de kiwis maduros
- 500 gramos de azúcar blanca
- El zumo de medio limón
- 1 rama de canela en rama

Preparación
Primero pelamos los kiwis, el kilo debe ser pesado y ya limpios, es decir sin piel. En una olla, los troceamos en 4 trozos cada kiwi, añadimos el azúcar, la canela en rama y el zumo de medio limón. Lo dejamos cocer dando vueltas de vez en cuando a fuego medio. Dejamos cocer como 1 hora. Retiramos la canela y trituramos muy bien con el minipimer.

Conservación
Cocemos en agua abundante los tarros con su tapa. (15 minutos desde que empiezan a hervir ) Sacaremos los tarros según vallamos rellenando. Un truco, para no tener que cocerlos al baño María, una vez tapadas las mermeladas, los colocamos boca abajo un día entero (Apoyados en su tapa ).
Presentación
Si no gustan las pepitas siempre se puede colar. Y lista para utilizar donde quieras en tostadas o en galletas, pasteles o tartas…

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