Ameixas da Ría de Arousa á Mariñeira Os traigo un plato que habla de mar y de uno de los mejores productos gallegos, las almejas. Estas ameixas son de a Ría de Arousa y pondrán la tradición en el plato. Antes de nada decir que estas ameixas, almejas a la marinera son «mi receta» hablo […]
Quién le pone peros a este caldiño vegetal!!! Un plato que quitó las penas y a veces el hambre, nació de lo que daba la tierra y en sus orígenes sin carne, ya que estas solo estaban al alcance de los pudientes. Ya el escritor y gastrónomo Manuel María Puga y Parga, conocido como «Picadillo»,
Esta crema la suelo hacer cuando llega el buen tiempo, es un primer plato muy refrescante, con un sabor espectacular y por encima es muy nutritivo, ya que los aguacates están considerados un superalimento, algunos de los beneficios de esta fruta son: tiene mucha fibra, ayuda al organismo a saciar el apetito, evita el estreñimiento
Pues está vez vengo con un bizcocho de yogur, un clásico, el de toda la vida, el que siempre sale bien. Pero le he puesto una decoración muy especial, muy vistosa, simplemente lo he decorado con azúcar molido y Lacasitos y ha quedado muy bonito, se hace en un momento y siempre gusta a todo
A lo largo de mi vida y como me gusta tanto la repostería, he hecho muchísimas y variadas recetas. Pero éste bizcocho para mi es uno de los más deliciosos. La materia prima es una buena manteca de vaca, se encuentra ya cocida para dejarla a temperatura ambiente y batir, pero si no la encuentras,
Muy fácil….!!!! Patatas, cebolla y bacalao al vapor… Un exquisito aceite de Córdoba con matices afrutados y picantes…..!!!! Bacalao al vapor con patatas Ingredientes Este bacalao al vapor es un plato muy sencillo pero riquísimo. Los ingredientes no son más que una cola de bacalao fresco, una cebolla morada y unas patatas gallegas. Cuando esté
Filloas gallegas Os traemos un postre muy tradicional y popular en Galicia, las filloas, podríamos pensar que uno de los más famosos. Comentaros, que si bien es cierto que en los carnavales este postre es la estrella en las mesas, también serán bienvenidas en cualquier época del año. Ingredientes: 150 gr de harina 1/2 litro
Pastelitos de queso fresco batido con un toque de coco Ingredientes 4 huevos 120 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 250 gramos queso fresco batido 90 gramos de harina de coco podemos usar de arroz o trigo y Un poco de coco rallado Preparación Precalentamos el horno a 175ºC con calor
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Este domingo en casa!!! Costillas de cerdo criadero con castañas!!! Al estar los cerdos alimentados con castañas y criados de esta forma tan tradicional en Galicia, se consigue un resultado en su carne espectacular que os recomiendo probar. Es una carne muchísima más jugosa que la de un cerdo sin ser criado de esta manera, más veteada y con
Caldeirada de Congrio Os traigo una caldeirada, un plato típico gallego que hoy haremos con congrio, del que cuentan que es el guiso preferido de los pescadores. Ingredientes 4 rodajas gruesas de congrio por la parte abierta 4 huevos 4 patatas medianas 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo y otro
