Las orejas u orellas en gallego son una receta que hago en cualquier estación pero deciros que es un postre típico de carnaval, que ya se acerca, por cierto, No importa el mes en que estemos para disfrutar de este postre tradicional en mi tierra… Orejas u orellas Ingredientes 3 huevos 1/2 vasito de anís […]
Las filloas son un postre muy típico en Galicia por carnavales, aunque está delicioso en cualquier época, también los hacen con caldo del cocido en algunas partes de esta tierra, pero hoy los haremos dulces. Utilizaremos tocino blanco para untar la sartén (o mantequilla o aceite). Si se quieren rellenar puedes hacerlo con mermelada, miel,
La comida favorita del aprovechamiento por excelencia es la empanada…¿Qué te ha sobrado carne? Pues troceada nos hacemos un relleno de vicio que creará la mejor de las comidas….Es tan agradecida la masa de una empanada casera que casa con todo lo que quieras cocido, churrasco, lacón con grelos…o en mi caso con Raxo gallego
Empanada de Raxo una de las mejores empanadas del mundo. Leer más »
Esta filloa la hacía mi abuela y mi madre cuando yo era pequeña, en mi casa la llamamos filloa, pero tiene múltiples nombres según la zona de Galicia, nombres como, feixó, tortilla de harina, torta, follado, bola da sartén, proia y un largo etc. Se puede hacer con harina de trigo, con harina de maíz
El choco también conocido como sepia aporta pocas calorías y es rico en proteínas de alta calidad. Además, también contiene minerales (como el yodo) y vitaminas del grupo B necesarias para la regulación energética y el desarrollo celular. Os traigo una receta fácil y riquísima. Arroz con chocos en su tinta Ingredientes 1 Cebolla grande
En esta ocasión me apetecía hacer una receta fácil, rápida, rica y que pudiera utilizar la crema de whisky casera que había hecho días atrás. Y se me ocurrió variar unas cositas de una de mis recetas de bizcocho en microondas, y aquí está el resultado… Es una receta original , diferente y que merece
Bizcocho de crema de whisky casera, sin horno y en solo 10 minutos Leer más »
Así quedó mi sopa de ajo!!!!!hummmm!!!!Ingredientes: Serie rebanadas de pan chapata del día anterior. Dos dientes de ajo en láminas. Caldo de carne Pimentón de la Vera. Aceite de oliva primera presión. Sal:flor de sal o espuma de sal, procedente de la primera capa que se forma en el mar, recogida a mano por expertos
Me he decidido a compartir con todos un menú semanal muy especial. Faltan algunas cenas, quedan en vuestras manos, ya me contaréis que añadirías a la lista. Por ejemplo yo añadiría unas croquetas con el relleno que más me gusta. Primera semana del Mes LUNES ¿Qué os parece para comer una carne saludable y riquísima
Donorte es una marca que han creado un grupo de armadores de la cofradía de pescadores de Cedeira, que garantiza su calidad y frescura, es una merluza autóctona de Galicia, concretamente de las rías altas, es la más fresca del mercado y eso se nota en el resultado final de nuestros platos.Hoy la he preparado
Hoy… Cabeza de bacalao!!!!! Delicatessen!!!!!!!Cuantos recuerdos de los abuelos….a muchos les lleva este plato a la infancia en los que la lareira era el mejor centro de reuniones. Espero que os guste. Esta es la típica receta de aprovechamiento, ahora pasa a ser un primer plato delicioso en mi casa. Lo normal es que cuando
