Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar

Yo Coicno Tumiras

Primero vamos a compartir la definición de la receta que os traemos hoy, el «salpicón». Según la RAE el salpicón es un guiso de carne, pescado o marisco desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla.

No hay ninguna complicación en la receta y es muy resultona, os traemos a casa el rey del verano y de cualquier estación porque aunque el plato se tome frío, apetece siempre.

Del Mar para ti

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???

Ingredientes

Los ingredientes podéis verlos en las fotos

Ingredientes para salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???
  • 1 cebolla ?
  • 2 pimientos uno rojos y otro verde
  • Buey de mar ?
  • Colas de gambas
  • Cola de rape
  • 4 huevos ?
  • Vinagre
  • Aove

Elaboración

Para empezar cortamos la ? y los pimientos rojos y verdes en tacos (como en la ?).

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???

Vaciamos el buey de mar ? y añadimos la carne desmenuzada.

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???

Picamos las colas de gambas y la cola de rape, previamente cocidas y las añadimos.

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???


También cocemos 4 ? y los picamos para añadir a la mezcla, reservando la yema de uno de ellos para incorporarlo a la mezcla de 3 partes de vinagre y una de #aove.

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???


Solo queda añadir esta mezcla a los anteriores ingredientes y revolverlo todo bien y dejar enfriar en la nevera antes de servirlo.

Presentación

Salpicón de colas de rape marisco y buey de mar???


Una verdadera delicia y si lo acompañas de un buen pan gallego ??‍????‍????‍????‍??

Entrada relacionada

Nuestras entradas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *