Merienda de las que triunfan, tarta de zanahoria en microondas, la receta la tengo hace un montón y siempre triunfa.
Ya había compartido un bizcocho con zanahoria al horno, esta tarta al microondas os va a encantar, es muy sencilla y la haces bien rápido.
Contenido
Tarta de zanahoria en microondas

Ingredientes 


1 zanahoria pequeña (yo ecológica)
2 cs de panela
2 cs de aceite de oliva suave
3 cs de harina de reposteria
1 huevo mediano (también ecológico)
1/2 cucharadita de levadura
un par de nueces
especias al gusto, he puesto, clavo, jengibre en polvo, pimienta rosa, nuez moscada y Canela.
Podéis prescindir del frosting, le he puesto queso crema y un poco de yogur con vainilla batidos.

Preparación 


Rallar la zanahoria, en un bol poner el huevo, la zanahoria y la harina, remover, añadir el aceite, la levadura, el azúcar y las especias, remover bien, poner en un bol o taza y hornear 1 minuto y medio más o menos, solo queda comer

Mis recetas
- Crema de nécoras
- Mejillones en escabeche, un aperitivo ideal
- Fabas de Lourenzá con patatas gallegas y langostinos
- Al Rico Mejillón! Recetas que os van enamorar estas fiestas
- Una cenita sencilla pero todo un lujazo
- Tortilla de huevos caseros y San Simón da Costa
- Merluza de Celeiro
- Conejo guisado con verduritas y patatas gallegas