Calamares rellenos

Yo Coicno Tumiras

Os traemos una receta? sana y sabrosa que os explicamos a continuación.

Calamares rellenos?

Ingredientes

  • 2 huevos ?duros picados
  • tacos de jamón
  • media cebolla
  • pimiento rojo y verde
  • cebolla
  • tomate rallado ?
  • un poco de aceite
  • una copa de vino blanco
  • un vaso de agua

Opcional

  • 1 cucharada de pimentón picante (si quieres más colorcito y un sabor con toque picante)
  • Harina por si necesitas espesar la salsa, en nuestro caso no hizo falta.

Receta?

Comenzamos cortando finamente los tentáculos y las aletas del calamar y lo rehogamos en una sartén con cebolla? .

Cuando esté pochado, incorporamos 2 huevos ?duros picados y tacos de jamón, y con esta mezcla es con la que rellenamos los calamares, cerrando con un palillo (como en la foto?).

En una olla echamos un poco de aceite y los sellamos bien por todos los lados y en esa misma olla? incorporamos pimiento rojo y verde, cebolla y tomate rallado ?.

Una vez todo esté pochado, incorporamos una copa de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y luego ponemos un vaso de agua?. Una vez que rompe a hervir lo pasamos por la batidora (y si nos ha sobrado algo de relleno lo podemos incorporar en esta salsa).

Metemos los calamares rellenos? y dejamos que se hagan durante unos 15-20 minutos?.

Acompañamiento

Ya solo nos queda presentarlo con unas patatas fritas o arroz en blanco para comer.

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