La ensalada de pulpo con perejil patatas y aceitunas negras un sabroso aperitivo que dejará a todos satisfechos. El secreto del éxito de este plato esta en la cocción y la frescura del pulpo que revela un color muy vivo e intenso en todas sus tonalidades. La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas […]
La ensalada de pulpo con perejil, patatas y aceitunas negras Leer más »
Hoy os traemos un pastel de carne y chorizo muy especial. En broma lo bautizamos como el «Wellington» a la gallega. El término «Wellington» se usa informalmente para describir los platos en los que la carne se cuece en un hojaldre, siendo las variantes más comunes el solomillo. Este pastel es a nuestro estilo, el
La quiche Lorraine es la receta de quiche más famosa. Una receta que lleva en su relleno beicon o panceta ahumada, nata, huevos y queso y que está absolutamente deliciosa. La quiche lorraine Ingredientes 1 lámina de masa quebrada de 250 g 150 g de beicon 2 dientes de ajo 4 huevos 50 g de
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Filete ruso relleno (5 filetes) Ingredientes Elaboración 1 kilo de carne picada de ternera 2 huevos sal pimienta nuez moscada orégano ajo curry harina para rebozar queso
Filete ruso relleno de jamón, queso de cabra y pimientos asados. Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo un postre turco que me enseño un viejo amigo y me trae muy buenos recuerdos, espero que os guste. Mientras me enseñaba a hacerlo me
Baklava con nueves, una herencia de la gastronomía antigua Leer más »
Os traemos un postre de tiempos de guerra. Un postre muy guerrero. Muy sencillo de hacer y con solo dos ingredientes azúcar y claras. Os traigo la receta tradicional hoy en día la misma se ha ido ampliando en ingredientes y la verás con el zumo de limón para el caramelo, mantequilla para untar el
Pudin Molotov, un famoso dulce en tiempos de guerra. Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Hoy os traigo un brownie que es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. El nombre del postre se lo debe al
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo un postre espectacular a la vez que sencillo «El pay» es un postre de origen británico que con el paso del tiempo traspasó las fronteras pero si hablamos
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo el postre italiano más conocido y famoso, el tiramisú. En italiano ‘tira mi su’ traducido literalmente sería ‘tírame arriba’ que vendría a significar «levantar el
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo una receta especial dedicada especialmente a las familias. Mis hijos la llaman la tortipizza y les encanta. Tortilla turca Ingredientes 5 huevos 3 tomates chorizo
