Corona con nueces, pasas y ciruelas

Contenido

Ingredientes

3 Huevos
1 Yogur natural griego
Aceite de oliva (una medida del yogur)
Azúcar (2 medidas del yogur)
Harina (3 medidas del yogur)
1 sobre de levadura química royal
Pizca de sal
Ralladura de limón
Un puñado de pasas (en remojo) ciruelas, y nueces.

Importante, pon todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Elaboración

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, añade el yogur el aceite y ralladura de limón .

Tamiza la harina con la levadura (para que coja aire) mezcla y pon pizca de sal. Pasa las nueces, ciruelas y pasas por harina, retira la sobrante sacudiendo bien (este proceso es para que no se vayan al fondo) échalas en la masa.

Pon en un molde enmantequillado y con harina.
Hornear 40 minutos a 180°C.

No abrir el horno en los 20 primeros minutos, horno mejor arriba y abajo (sin ventilador) no desmoldes ni lo toques en los primeros 15 minutos

PARA PERSONAS QUE NO PUEDEN TOMAR AZÚCAR

huevos, 1 yogur natural sin azúcar, 3 medidas del yogur de harina integral(210g.)Ralladura de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 sobre de levadura royal, edulcorante 6-7 sobres, del que se utiliza por costumbre, mantequilla (la justa para untar el molde) unos poquitos frutos.
La elaboración es igual al de arriba.