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Mermelada de ciruela 
Ingredientes
- 2 kilos de ciruelas maduras( el peso debe ser ya pelada y sin hueso)
- 800 gramos de azúcar
- 2 ramas de canela
- 1/2 zumo de un limón
Elaboración
Lo primero será pelar con un cuchillo las ciruelas, retiraremos la piel y el hueso. En una olla pondremos la ciruela, el azúcar, el zumo de limón y la canela en rama. Cogeremos a fuego bajo como 1 hora.
En mi caso soltó mucha agua y como no me gusta añadir agar agar o algún espesante, yo retiro el líquido que sobra. Así será más sano
. Retiramos la Canela en rama y trituramos con la ayuda de un minipimer.
Ahora solo queda meter nuestra deliciosa mermelada en botes de cristal, tapar los y cocerlos al baño María.
Mis entradas
- Mermelada de pimientos asados
- Torrijas caramelizadas
- Croquetas de cordero
- Lomo de bacalao con pisto
- Corazones de jengibre y canela
- Huevos «al monte»
- Perdices estofadas
- Empanada de salmón
