El tagliatelle es un tipo de pasta al huevo originario de Bolonia, Emilia-Romagna y Marche, además es muy similar a los tallarines, aunque los tagliatelle son más anchos. Se desconoce cómo se originó esta pasta, hay una leyenda del dibujante Augusto Majani que inventó en 1931 donde nos cuenta que este tipo de pasta fue […]
Tagliatelle al nero di sepia con chipirones y gambas al ajillo Leer más »
Comida sin complicaciones, romanesco km0 al vapor, mezzi rigatoni integrales, mi salsa de cherrys y polvo de chorizo recién preparado, feliz festivo Esta combinación de sabores te encantará. En cuanto a los ingredientes os podría decir que serían en esencia tu pasta preferida, romanesco y una buena salsa casera de tomate, estos serían el punto
Pasta con romanesco, salsa de cherrys casera y polvo de chorizo Leer más »
Llegan las fechas de celebración y ando pensando qué poner de postre, he probado hoy a hacer esta crema de turrón y frambuesas para ver si me servía, algo muy sencillo y bastante rápido de hacer que no nos quitará mucho tiempo en la cocina. Me he basado en la receta de Directo al paladar
Os traigo una receta muy especial, mermelada de pimientos asados. No solo la tendrás para acompañar tus mañanas, cualquier aperitivo puede ser especialmente rico si la acompañas con ella. Además de ser una forma estupenda de conservar unos buenos pimientos, es una forma original de mermelada que os va a encantar. Mermelada de pimientos asados
Con el bacalao🐟 que nos sobró de otra receta hemos elaborado estas deliciosas albóndigas, ya sabéis que nuestra política es el #desperdiciozero Albóndigas de bacalao Ingredientes Patatas fritas🍟de acompañamiento Elaboración Nosotros las acompañamos de unas patatas fritas🍟 y hemos de decir que quedan deliciosas!! Nuestras recetas
Os traigo el pan de atún casero, que no lleva harina y se hace al microondas. Es una nueva forma de comer pan, un pan distinto ideal para personas intolerantes al gluten. Lo primero que vas a necesitar es un molde apto para microondas, cuadrado, redondo…si puede ser plano 😉 pues mejor..no muy grande, tamaño
Sándwich de pan de brócoli hecho al microondas, después tostado a la plancha, relleno de mi membrillo y queso zamorano Pan de brócoli Ingredientes Elaboración Lo primero que haremos será rallar la parte del arbolito del brócoli, no usar los tallos hasta llenar una taza. También puedes hacer pan de microondas con coliflor. En un
La leche condensada nació de la necesidad de preservar la leche para largos periodos de tiempo ya que antes no había la refrigeración de alimentos. El proceso para su elaboración es muy sencillo y consiste en extraer o condensar el agua de la leche, a la cual se le añade un edulcorante. Lo que resulta
Hoy os traigo «Champiñones al albariño». Es una receta parecida a la que solía hacer con gran éxito mi compañera la “Sra. Lola” cocinera del bar Blanco y Negro de Pontevedra, le quedaban excelentes y eran todo un éxito para acompañar una consumición. Juan Cannas El cultivo del champiñón empezó haya por el año 1650,
Os traemos un rodaballo a la mantequilla ¿Cómo te quedas? ¿Quién dijo que la mantequilla solo vale para hacer postres y quién dijo que con solo dos ingredientes no se puede hacer un plato exquisito? La mantequilla es un ingrediente mágico que debes tener siempre en cuenta a la hora de cocinar absorbe los sabores
