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Mermelada de pimientos asados

Deja un comentario / Cocinando con Elena / Gastronomía de Galicia

Os traigo una receta muy especial, mermelada de pimientos asados. No solo la tendrás para acompañar tus mañanas, cualquier aperitivo puede ser especialmente rico si la acompañas con ella. Además de ser una forma estupenda de conservar unos buenos pimientos, es una forma original de mermelada que os va a encantar. Mermelada de pimientos asados […]

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Albóndigas de bacalao

Deja un comentario / Yococino Tumiras / Gastronomía de Galicia

Con el bacalao🐟 que nos sobró de otra receta hemos elaborado estas deliciosas albóndigas, ya sabéis que nuestra política es el #desperdiciozero Albóndigas de bacalao Ingredientes Patatas fritas🍟de acompañamiento Elaboración Nosotros las acompañamos de unas patatas fritas🍟 y hemos de decir que quedan deliciosas!! Nuestras recetas

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Pan de atún hecho al microondas

2 comentarios / Microondas, Seseixa / Gastronomía de Galicia

Os traigo el pan de atún casero, que no lleva harina y se hace al microondas. Es una nueva forma de comer pan, un pan distinto ideal para personas intolerantes al gluten. Lo primero que vas a necesitar es un molde apto para microondas, cuadrado, redondo…si puede ser plano 😉 pues mejor..no muy grande, tamaño

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Pan de brócoli hecho al microondas

Deja un comentario / Arancha Roncero, Microondas / Gastronomía de Galicia

Sándwich de pan de brócoli hecho al microondas, después tostado a la plancha, relleno de mi membrillo y queso zamorano Pan de brócoli Ingredientes Elaboración Lo primero que haremos será rallar la parte del arbolito del brócoli, no usar los tallos hasta llenar una taza. También puedes hacer pan de microondas con coliflor. En un

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Leche condensada sin azúcar

Deja un comentario / Juan Cannas / Gastronomía de Galicia

La leche condensada nació de la necesidad de preservar la leche para largos periodos de tiempo ya que antes no había la refrigeración de alimentos. El proceso para su elaboración es muy sencillo y consiste en extraer o condensar el agua de la leche, a la cual se le añade un edulcorante. Lo que resulta

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Champiñones al albariño

Deja un comentario / Juan Cannas / Gastronomía de Galicia

Hoy os traigo «Champiñones al albariño». Es una receta parecida a la que solía hacer con gran éxito mi compañera la “Sra. Lola” cocinera del bar Blanco y Negro de Pontevedra, le quedaban excelentes y eran todo un éxito para acompañar una consumición. Juan Cannas El cultivo del champiñón empezó haya por el año 1650,

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Rodaballo a la mantequilla

Deja un comentario / Yococino Tumiras / Gastronomía de Galicia

Os traemos un rodaballo a la mantequilla ¿Cómo te quedas? ¿Quién dijo que la mantequilla solo vale para hacer postres y quién dijo que con solo dos ingredientes no se puede hacer un plato exquisito? La mantequilla es un ingrediente mágico que debes tener siempre en cuenta a la hora de cocinar absorbe los sabores

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La tarta de queso más viral

Deja un comentario / Arancha Roncero / Gastronomía de Galicia

Postre de domingo, la tarta de queso de @cristipedroche y @dabizdiverxo, me ha encantado, aunque las tartas de queso con base no me suelen gustar, las mías nunca llevan, y le he dado un pelín más de tiempo, porque tampoco me gustan desbordantes , pero está realmente deliciosa, feliz sobremesa Ver esta publicación en Instagram

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Magdalenas de turrón

Deja un comentario / Juan antonio / Gastronomía de Galicia

Han llegado los turrones y tengo la sensación de que cada año que pasa llegan a los mercados más temprano. Esta receta es para hacer unas ricas magdalenas que bien pudieran ser de aprovechamiento cuando se acaban las navidades y nos quedan los trozos de turrón sobrantes que nadie se come. 𝐌𝐚𝐠𝐝𝐚𝐥𝐞𝐧𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐮𝐫𝐫ó𝐧 Con

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Arroz con conejo

Deja un comentario / Juan antonio / Gastronomía de Galicia

La carne de conejo es una carne blanca, magra, con muy bajo contenido en grasa y pocas calorías. Cuando los romanos llegaron a nuestro país le llamaron “Hispania” que significa “Tierra de conejos”. La carne de este animal nos aporta vitamina B1, vitamina, B3, vitamina B6, vitamina B12, fósforo, selenio y potasio. En el súper

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