Ayer paramos en Outes para disfrutar de un gran pan gallego, llámanos viciosos. Somos de bocatas o empanadas…para aprovechar el día a tope sobre todo cuando nos desplazamos lejos porque ir A Coruña desde Pontevedra se puede hacer algo caro, paradas cortas y tirar millas porque siempre hay mucho que ver, más de lo que […]
Vamos a preparar una tarta rellena con una masa de harina de almendras deliciosa. Es una tarta muy húmeda que quedará como una especie de mazapán cocido. La masa de la tarta es una masa de tipo sablé. La masa sablé o sablé bretón es una masa de las básicas para tartaletas, tartas, galletas, etc.
La palabra mousse proviene del francés que significa esponjoso. Os traigo un postre ideal para cualquier día. ¿Sabías que el origen de la mousse fue gracias a un panadero español? La historia se sitúa en el siglo XIX durante el sitio a la ciudad de Astorga por los franceses. Cuenta la historia que una noche
Hoy vamos a preparar una torta de zanahoria en licuadora o carrot cake. Os traigo una receta muy fácil.Es una torta húmeda de zanahorias con glaseado de naranja ideal para tomar el te, café, postre o unos ricos mates.Maravillosa torta que dejaras a tus invitados muy contentos. Aun si eres principiante, te saldrá perfecta. 🥕Torta
No hay cuaresma sin torrijas o eso siempre se dijo, por eso os traigo unas originales torrijas con pan de brioche aunque puedes utilizar otro tipo de pan. Para hacer la elaboración de la receta en caso de no tener este tipo de pan puedes utilizar el pan del día anterior (reseso). Para hacer las torrijas
Hola soy María José Bergantiños, de vez en cuando me viene la inspiración y me pongo manos a la obra en la cocina. Lo poco que pueda aportar va a ser algo sencillo pero hecho con amor que es lo verdaderamente importante. Os traigo unas de las empanadas más famosas y tradicionales de Galicia la
Aquí os traigo la receta de unas galletas con las que quedaréis de maravilla, Galletas red velvet. Están muy ricas y tiernas… Galletas red velvet Ingredientes: 260 gramos de harina todo uso 160 gramos de azúcar 120 gramos de mantequilla blandita 2 huevos 15 gramos de cacao puro en polvo 10 ml de leche 1
Cuando cocino estoy pensando en mi familia, en que disfruten de lo preparado, pero también estoy pensando cómo contar una historia, puesto que para mí cocinar es contar una historia con sabores, incluso puedo cambiar de país y contar las historias de otros lugares. Hace unos días fuimos a un pueblecito de la Sierra de
Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la cocina gallega.
Unas torrijas crujientes por fuera y muy esponjosas por dentro. Torrijas caramelizadas Torrijas caramelizadas Ingredientes 1 barra de pan para torrijas (cortadas al gusto, personalmente me gustan gordas) 2 vaso de leche 1/2 vasos de nata 100 gramos de azúcar 1 cucharada de canela Un poco de esencia de vainilla 2 huevos Para caramelizar Azúcar
