El Arroz con nécoras es un plato tradicional de las zonas costeras gallegas, es muy parecido al arroz con bogavante y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso. Juan Cannas Arroz con nécoras Ingredientes 1 kg arroz tipo bomba 1.5 kg nécoras de nuestras rías gallegas 3 dientes ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento […]
Hoy recetón chuletillas de cordero a la provenzal Juan Cannas Las chuletas de cordero se obtienen mediante el despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal y en este corte de la carne de cordero incluye hueso. La carne de cordero es una una gran fuente de vitaminas
Hoy….un sencillo y delicioso plato….Arroz con verduritas!!!! Mi recomendación es utilizar las verduras de temporada ya que son las que tienen más vitaminas y sabor, además hará que el arroz con verduritas siempre sea distinto. Este es más especial porque lleva un ingrediente extra porque hice unas nabizas con un hueso y chorizo y aproveché
Cuando era niña, me acuerdo de ver en el mercado está mantequilla artesanal, la elaboraban señoras de la aldea con la nata que le quitaban a la leche casera. Esta mantequilla se llamaba “pela de manteca” o «pella de mantequilla» solían llevarla encima de una hoja de col.Tenía un sabor un poco ácido pero untada
Para hacer el arroz con centolla aparte de ingredientes de máxima calidad, hace falta paciencia, pues hay que “pelar” la centolla y lleva su tiempo. Después, también hace falta bastante fuerza de voluntad para no comerla antes de añadirla al arroz La centolla es uno de los mariscos más exquisitos que existen, para mí es
Si queréis dar a vuestros postres un toque especial y muy original acordaros de esto «Flores Cristalizadas». el postureo de los postres. Una manera de dar color en la presentación con algo tan natural como una flor o los pétalos, como te quedas alucinando ¿Verdad? Las flores comestibles son algo que nunca pasa de moda,
Tenía antojo de cheesecake, pero pocas ganas de trabajar, así que, mini cheesecake al microondas, os aseguro que está deliciosa, la he acompañado con la exquisita miel de canela Sovoral Apicultura Orgánica, y tierra de galletas @lotusbiscoff_es, hay un montón de recetas por ahí, pero esta la tengo desde hace mucho, os la pongo para
Buenos días, qué tal desayunar con un esponjoso bizcocho de manzanas?, decorado con mis flores cristalizadas, os dejo receta por si os apetece. El origen del bizcocho de manzana El origen del bizcocho de manzana sabemos que está en Europa pero es difícil especificar de que país en particular, existen varios registros de su elaboración
Potaje a mi estilo…..Garbanzos, borraja, laurel, chor, pimentón de la vera, hueso de carne, aceite y muslitos de pollo. Todos sabemos que el potaje no es ni más ni menos que un plato a base de verduras y legumbres cocidas en agua. Es el plato de cuchareo por excelencia que admite un sin fin de
Los «freixós» son un postre tradicional de carnaval. En mi zona los llamamos «freixós», en otras zonas «filloas» aunque estas no llevan anís, mejor no entrar en polémica. Con agua del cocido, con leche… En fin de todas maneras están deliciosas. Utilizaremos tocino blanco para untar la sartén (o mantequilla o aceite). Si se quieren
