Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la cocina gallega. […]
Para despedir el carnaval, no podía pasar sin hacer la receta de mi abuela y mi madre, que ya no me acompañan desde hace años, por eso hoy pensé con lágrimas en ellas. Hacían los «freixós ‘ y para el día siguiente dejaban algunos. Al día siguiente a cada uno de los freixós le ponían
Hoy he preparado estas pastas de anís que son una delicia y he ahorrado en ambientador, pues he dejado la cocina con un agradable olor a anís. Para las medidas he utilizado una cuchara medidora de 15 ml de capacidad, es lo que lleva una cuchara normal rasa. (Mira la foto). Pastas de anís Para
Hola soy María José Bergantiños, de vez en cuando me viene la inspiración y me pongo manos a la obra en la cocina. Lo poco que pueda aportar va a ser algo sencillo pero hecho con amor que es lo verdaderamente importante. Os traigo una pizza única y original que será el mejor de vuestros
Una receta fácil y sencilla libritos rellenos de jamón y queso para los que tenéis peques 👪, y también para los adultos que son como niñ@s (como nosotros,🤣🤣🤣). Libritos rellenos de jamón y queso🍖🧀 Le pedimos a nuestro carnicero que nos corte unos filetitos🥩 de lomo cortados en libro y los adobamos con #aove🫒, pimienta
Es carnaval…. y aquí os traigo un dulce típico de Galicia las «orellas», orejas. Os aseguro que guardaréis esta receta en favoritas. Esta masa es deliciosa, y una vez hechas rompen como hojaldre. Orellas u orejas Ingredientes Para la masa: Podéis sustituir la nata por agua templada… al gusto de cada uno, hay tantas recetas
La leche frita, es un postre típico y tradicional que endulza los carnavales en el norte de España y en toda casa que sepa apreciar lo bueno. Vamos con una receta muy especial de leche frita que sé que os va a encantar. Os la explicaré paso a paso para que os animéis a hacerla
Plato tradicional de las zonas costeras españolas muy parecido a la paella y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso. Juan Cannas Arroz con bogavante Ingredientes 1 kg arroz tipo bomba 1 bogavante de 2.5 kg de nuestras rías gallegas 400 gramos tomate triturado 3 l caldo de pescado 3 dientes ajo 1/2 puerro 1/2 pimiento verde
El Arroz con nécoras es un plato tradicional de las zonas costeras gallegas, es muy parecido al arroz con bogavante y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso. Juan Cannas Arroz con nécoras Ingredientes 1 kg arroz tipo bomba 1.5 kg nécoras de nuestras rías gallegas 3 dientes ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento
Hoy recetón chuletillas de cordero a la provenzal Juan Cannas Las chuletas de cordero se obtienen mediante el despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal y en este corte de la carne de cordero incluye hueso. La carne de cordero es una una gran fuente de vitaminas
