cheesecake

Mini cheesecake al microondas

Arancha Roncero

Tenía antojo de cheesecake, pero pocas ganas de trabajar, así que, mini cheesecake al microondas, os aseguro que está deliciosa, la he acompañado con la exquisita miel de canela Sovoral Apicultura Orgánica, y tierra de galletas @lotusbiscoff_es, hay un montón de recetas por ahí, pero esta la tengo desde hace mucho, os la pongo para que también os permitáis un capricho.

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Mini cheesecake al microondas

Ingredientes

? 1 huevo eco M
? 2 cucharadas de azúcar (a gusto)
? 1 cucharadita de esencia de vainilla
? 2 cucharadas de yogur eco natural sin azúcar
? 3 cucharadas de queso de untar del que más os guste
? miel de canela

Para acompañar lo que queráis, mermelada, galletas, fruta, etc.

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Elaboración

  1. Batir huevo, azúcar y esencia de vainilla, después añadir yogur y queso, mezclar todo muy bien, que no tenga grumos
  2. Poner la mezcla en el recipiente que tengáis apto para microondas
  3. A continuación lo metemos al microondas a potencia máxima durante 1 minuto, vigilad la textura, puede necesitar unos Segundos más, teniendo en cuenta que al enfriar espesa más
  4. Yo lo dejé atemperar y lo metí media hora en la nevera, que lo disfrutéis ?
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