Las papas fueron compañeras habituales de los desayunos y las cenas de los gallegos en otros tiempos, hoy vengo con una de esas variedades de papas «As papas de arrandas ou afreitas» que consisten en cocer avena triturada, pero no molida, o lo que es lo mismo, copos de avena, en agua o leche o […]
Pan de molde diferente ( a mi manera y ni tan mal ) Ingredientes 700 gramos de harina 1/2 litro de agua 15 gramos de sal 25 gramos de levadura fresca 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1/2vaso de uvas pasas 15 o 17 ciruelas (pasas) Opcional Pipas de calabaza pequeñas Necesitaremos Molde cerrado para
O entroido, antroido, entroiro, entruido o entrudio es una fiesta popular de carnaval en Galicia pero antroido es una expresión que abarca algo más en mi tierra es una auténtica expresión del sentir popular. Orejas de carnaval, orellas de entroido, orellas de fraile, múltiples nombres para un mismo dulce.Acabamos la Navidad y ya nos ponemos con
La bolla de nata es típica del norte de Galicia, sobre todo de Ferrolterra. Antiguamente se hacía el pan en hornos de leña y ésta tradicional bolla sobrevivió con el paso de los años, siendo humilde, la eligen frente a muchos dulces con elaboración mucho más relevantes. Os traigo un postre espectacular y muy fácil
Os traigo un postre sencillo de hacer y que siempre triunfa. Es simplemente una masa de hojaldre comprada y cabello de ángel. El cabello de ángel es un dulce que se presta como acompañamiento de un sin fin de postres y ya había compartido algunas recetas con él. El cabello de ángel se puede utilizar
Tarta de 3 chocolates Ingredientes 1 tableta de chocolate negro 70% (250 gramos) 1 tableta de chocolate con leche (250 gramos) 1 tableta de chocolate blanco (250 gramos) 3 cucharadas de azúcar 1cucharada de canela 3 sobres de cuajada 750 mililitros de leche entera 750 mililitros de nata 1 paquete de galletas tipo maría 2
Os traigo una receta típica de los carnavales gallegos, son las bollas de carnaval. En Galicia el «Antroido, entroido, entroiro, entruido o entrudio», en fin el carnaval tiene sus postres estrellas y el que os traigo es uno de ellos, las bollas no es tan conocido como los otros pero es riquísimo y tradicional. En
Periquito das festas La rosca como la llamamos en mi zona, pero también llamada pan de ovo, trenza, periquito, carrapito, ripote… Hay montones de nombres para denominar este dulce gallego, que se llamará de una manera u otra según el sitio de Galicia donde nos encontremos, es un dulce esponjoso que va horneado, una masa
La auténtica receta de la tradicional rosca gallega. El Periquito das Festas Leer más »
Sopita de chocolate calentita, especiada, con nata LECHE GAZA, nueces Las Nueces de California y naranja ecológica caramelizada, es muy muy fácil y lucido este postre, si os animáis. Sopita de chocolate calentita Vais a necesitar: Ingredientes 🍊100 gramos de vuestro chocolate favorito 🍊125 ml. De nata @lechegaza 🍊125 ml. De leche entera @lechegaza 🍊Especias
Os traigo un postre riquísimo que se puede convertir en el mejor desayuno o merienda. Es muy versátil porque puedes elegir el que será ración individual o un compartir, es decir magdalenas o bizcocho! Este postre es de elaboración sencilla, recomendado para pasar un instante estupendo con los más pequeños a los que puedes invitar
