La ortiga está catalogada como superalimento porque contiene minerales y vitaminas de alto nivel lo que la hacen muy versátil en la cocina, es buena para sopas, para postres o aperitivos salados, para dulces, como infusión es una delicia, en fin… Ya habíamos compartido un bizcocho de ortigas, hoy os traigo un pastel muy original, […]
As filloas que coñecín de neno foron as de sangue, na matanza (as outras eran as «brancas»). Desde que non se fixo máis a matanza na casa faltou o sangue, ingrediente que ten que ser de moita confianza… Como as botaba de menos, pensei no cacao que, en principio, podería darlle a cor, e resulta
En Galicia la chorima o chorida es la flor del toxo (tojo). Dependiendo del lugar puede tener otros nombres como xorima, charuma, cherumia, chirumia, chourima, churida, chusmigo y alecrín. Esta planta está por todo Galicia, dicen que una sola planta puede producir 20.000 semillas y que pueden esperar hasta 70 años para germinar en el
Postre de sábado o de día que quieras hacer especial, tarta de queso Amalia, queda deliciosa y es súper fácil, si os animáis os dejo la receta. Hay muchas muy parecidas, solo he cambiado el queso por el Queixos Amalia Mosteiro ???? y ahí está la magia de esta tarta. Tarta de queso Amalia Ingredientes:
Risotto de champis portobello, con piñones tostados y queso Zamorano, maridado con un Godello de Vía Romana Adegas e Viñedos, feliz sobremesa. Risotto de champiñones portobello Ingredientes: Preparación: Entradas relacionadas Mis recetas
Voy a preparar una receta que está basada en las “Manos de ministro con pulpo de pedreru” de la Sidrería El Polesu “Casa Pinín” de Cangas de Onís (Asturias). Dispongo de unos pulpitos cabezones que me han facilitado los amigos Del Mar Para Ti, son 2 pulpitos cabezones con un peso total de 1 kg.
Hoy vamos a hacer albóndigas de carne en casa ideales para congelar y tenerlas siempre a mano y luego con esta receta vamos a hacer albóndigas con arroz y con muchas verduras. Os explicaré paso a paso cómo preparar y congelar las albóndigas en casa. No se desarman y se elaboran sin huevo. Y como regalo una receta
La coca de leche es un tipo de pastel o pastel dulce muy popular en España y algunos países de América Latina. «Coca» es una palabra catalana que se refiere a un tipo de pan plano. En España, la coca de leche a menudo se disfruta como pastel de desayuno o merienda, y se puede
Primero quería hacer referencia a la más famosa de las especias, el perejil aunque podría haber titulado a la entrada sazonadores caseros con especias frescas porque en esta entrada os daré el truco para tener siempre a mano una especie que tenemos fresca, la convertiremos en polvo muy fácilmente y sin esperas para guardarla en
Curiosidades del perejil: Una hierba versátil con historia y propiedades sorprendentes Leer más »
Me chiflan los mejillones, de cualquier forma, hoy en salsa picantita Como dato para que te animes a probar la receta además de que los mejillones son sanísimos, decirte que son múltiples los beneficios del picante. Los alimentos picantes elevan nuestra temperatura corporal aumentando el flujo sanguíneo y haciendo que llegue mejor la sangre a
