La solla es un pescado blanco, de cuerpo plano y bastante ancho, de cabeza pequeña y boca bastante grande… En euskera… se le llama: pla tuxa. Os traemos una receta que os va a encantar. Solla plancha… con pimientos padrón Para dos personas necesitamos: Una solla de unos 500-600 gr aceite de oliva, pimienta perejil, […]
Guiso de aprovechamiento Ingredientes: en la Compango asturiano que sobro de cuando hicimos la fabada macarrones 100 gramos por persona Bandeja setas salsa de tomate casera dientes de ajo sal Receta: Salteamos unos ajos en aceite, y mientras picamos las setas , que añadiremos y salteamos todo junto con pimienta negra molida. Mientras se pocha
Compango asturiano con macarrones y setas. Guiso de aprovechamiento Leer más »
Pulpo gallegoPolbo galego Plato tradicional y básico de nuestra gastronomía, presente en todas nuestras fiestas, ferias e romarías. En Galicia el pulpo se llama polbo. Pulpo á Feira Ingredientes: En la foto Aliño Aceite oliva virgen extra, sal gorda y pimentón dulce y picante (al gusto) Receta Ponemos en una olla a hervir agua, cebolla y sal gorda.Una vez que empieza
Rape alangostado Os traemos una receta que os va a enamorar, disfrazaremos al rape de langosta. El rape también llamado Pez Pescador, debido al hecho de que tiene un cebo en el extremo de un apéndice carnoso que sale de su cabeza, con él atrae a peces más pequeños, a los que posteriormente come. Como
A comer, solomillo a baja temperatura con manzanas, patatas de mi tierra, tomate natural y aceite de perejil recién hecho Solomillo a la manzana con patatas Ingredientes 2 solomillos de cerdo 2 o 3 manzanas Golden y 2 o 3 manzanas Granny Smith 1/2 vaso de caldo casero Aceite de oliva virgen extra Mantequilla Sal
Rollo de carne relleno Rollo de carne do nadal es una receta sencilla y con la que siempre se triunfa en estas fechas! Se la conoce también como relleno de carne. Ingredientes El ingrediente estrella del plato será la carne. Utilizaremos un Kilo de ternera para esta receta recomendamos la falda de ternera. Si tienes
Butelo con grelos e patacas¡¡¡ Hoy os traemos una receta muy especial con Butelo también se le conoce como botillo o botelo ¿Qué es el Butelo? El butelo es un embutido elaborado con el estómago “bandullo” del cerdo y relleno de otras partes del animal, son adobadas y maceradas antes de embutirlas. El elemento principal
Pechugas guisadas de codorniz con salsa de vino tinto y chocolate negro os encantará esta explosión de sabores! Receta para nuestra codorniz Ingredientes 1 codorniz (en la presentación utilizaremos la pechuga) 2 dientes de ajo Una cebolla 1/3 de onza de cucharada de chocolate negro 95% Harina Un vaso de vino tinto Medio vaso del
Pechugas guisadas de codorniz con salsa de vino tinto y chocolate negro Leer más »
Os traigo unas magdalenas muy originales y únicas, magdalenas de nata de mi tierra LECHE GAZA y turrón de Jijona. La nata de Gaza aportará a nuestras magdalenas ese ingrediente mágico que las enriquecerá y el turrón de Jijona el toque especial. Este turrón emplea almendras molidas con miel y aportará a nuestras magdalenas un
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo el postre italiano más conocido y famoso, el tiramisú. En italiano ‘tira mi su’ traducido literalmente sería ‘tírame arriba’ que vendría a significar «levantar el
