Hoy os traigo farfalle con salsa casera de cherrys tricolor, trufa rallada, lascas de Galmesano y maridado con un mencía de Bodega Edv No os asustéis por el nombre, esta receta es muy sencilla. Los farfalle son la «pasta clásica de pajaritas» y combina muy bien con todo tipo de salsas. No necesitamos una elaboración […]
Farfalle con salsa casera de cherrys tricolor, trufa rallada y lascas de Galmesano Leer más »
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Si buscas una tarta fácil y deliciosa no te pierdas la receta que te traigo hoy. Tarta de limón y galletas hojaldradas Ingredientes 1 litro de nata
Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la cocina gallega.
Os traemos un delicioso postre, un esponjoso bizcocho que se convierte en flan con cada bocado Bizcoflan Ingredientes Para el Flan: 4 huevos 120 gramos de azúcar 400 ml leche entera y caramelo Mezclamos todos los ingredientes y reservamos. Para el Bizcocho: 3 huevos 90 gramos de azúcar y 110 gramos de harina de repostería.
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os traigo una receta especial dedicada especialmente a las familias. Mis hijos la llaman la tortipizza y les encanta. Tortilla turca Ingredientes 5 huevos 3 tomates chorizo
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia Os presento la focaccia, focacha para los amigos es una especie de pan plano cubierto con hierbas y los ingredientes que elijas, los que más te gusten.
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Os traigo un dulce típico de Navidad, espero que os guste y lo hagáis muy pronto. Nevaditos Este es el postre que a todos gusta en las
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Las rosquillas en estas épocas son muy tradicionales pero las mías llevan dos ingredientes que les darán un toque muy especial y original. Nuestras rosquillas están enriquecidas
Pastel de carne y hojaldre Ingredientes 1/2 kilo de carne picada de ternera 2 huevo pan rallado trocitos de jamón serrano aceitunas negras pepinillos sal 1 hoja de masa de hojaldre Elaboración La elaboración es muy sencilla, ponemos la carne picada en un bol. Elegir tú la pieza de carne a picar es la mejor
Las tartaletas se pueden servir como aperitivo, siendo uno de los entrantes más famosos en Navidad pero esta vez las haremos para el postre. Tartaletas de manzana y fresa Recuerda que puedes rellenarlas con las fruta que quieras, la que más te guste con pera y cereza estarán también deliciosas. Ingredientes Masa quebrada 250 gramos
