Tarta de Queso y chocolate blanco

Os traigo una receta secreta que une el queso y el chocolate blanco, estarás deseando el compartirla.

Contenido

Ingredientes

4 huevos medianos
160 gramos de chocolate blanco
160 gramos de queso de untar (yo uso mascarpone)

Utensilios:

2 moldes uno para baño maría y el otro de 18 cm y alto para echar masa.

Preparación

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Metemos un molde con agua para que esté caliente cuando le pongamos el otro molde con la masa.

Preparación masa tarta

Separar claras de yemas en dos recipientes. En un recipiente ponemos el chocolate en microondas y cuando lo tengamos medio fundido le damos unas vueltas con batidora de aspas para que se termine de fundir con el propio calor del bol.

Añadimos el queso mezclamos y seguidamente le echamos las yemas. Reservar.

Montamos las claras a punto de nieve fuerte y le vamos añadiendo poco a poco la crema de chocolate y el queso (procurando que no se baje la crema).

Forrar el molde con papel de horno y echar la crema.
Lo ponemos a baño maría, que ya lo teníamos preparado y caliente. Dejamos la temperatura a 180º calor arriba y abajo unos 30 minutos (esto depende siempre de cada horno).