Arroz meloso con trompeta de los muertos y gambas

Contenido

Arroz meloso con trompeta de los muertos y gambas.

Ingredientes (2 personas)

4 gambas
Un buen puñado de setas (Cantharellus cinereus)
1 vaso de arroz risotto
1/2 cebolla
Aceite
Sal
Nuez moscada
Pimienta
1 vaso de vino blanco
1 vaso de nata
2 vasos de agua

Elaboración

Lo primero será lavar las setas y quitar las cáscaras a las gambas
En una sartén, ponemos un poco de aceite y freímos un poco las cabezas de las gambas, retiramos y añadimos la cebolla bien picada.
Dejamos que se poche y ponemos las gambas, las setas y rehogamos un poco.
Añadimos el arroz y sofreímos todo junto.
Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar.
A continuación añadimos la nata y el agua.
Dejar cocer y a comer.

Presentación

Personalmente, esto ya es opcional, le rallo queso trufado, riquísimo y le da un sabor muy bueno, pero si eliges añadirle queso puede ser parmesano o el que se desee o te guste más.