Una receta de magdalenas que os va a encantar porque si mencionamos la leche condensada y el chocolate, la receta que salga de esta asociación no puede ser mejor. Se trata de unas magdalenas estupendas, con estas cantidades te saldrán 12 hermosas magdalenas en las que el chocolate reventará en la superficie. 𝐌𝐚𝐠𝐝𝐚𝐥𝐞𝐧𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 […]
Estos rollitos se hacen muy rápidamente y están deliciosos, es una receta de las de: “voy a hacer esto que seguro sabe bueno”. No indico cantidades en gramos pues los hice con restos de ingredientes que me sobraron de otras recetas. Rollitos de hojaldre con cabello de ángel y pasas Para hacerlos necesitarás: Ingredientes Elaboración
Rollitos de hojaldre con cabello de ángel y pasas Leer más »
Una bayonesa es un dulce elaborado con hojaldre y relleno de cabello de ángel. En algunas zonas es también conocido como «cortadillo de cidra». Un dulce muy sencillo de preparar y rápido, puede ser para una merienda con un café o para un capricho. Bayonesa con cabello de ángel Para hacerla necesitarás: Ingredientes Precalentamos el
Esta receta «Cannelloni ai frutti di mare» es típica italiana, que no solía faltar en las mesas de las casas los domingos a la comida. Los canelones son una de las creaciones más recientes de la gastronomía italiana. En 1910 en los libros “L’arte cucinaria in Italia” de Alberto Cougnet aparecen por primera vez los
El queso Mascarpone es un queso fresco originario del norte de Italia, similar a un queso crema. El queso Ricotta es como se conoce al requesón en Italia, su nombre se traduciría como “vuelto a cocinar”, mientras que en España el requesón se elabora con leche de vaca, oveja o cabra, el ricotta se hace
Este plato es originario del sur de Italia, las palabras Frutti di Mare es como los italianos denominan a los mariscos y a los peces: frutos de mar. Aquí la gracia es la combinación de la pasta y estos frutos, se pueden utilizar almejas, mejillones, gambas, calamares, cualquier marisco. Era una receta típica de las
Hoy voy a preparar un delicioso bizcocho de nuez. ¿Sabías que antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia? Esto se pensaba porque la nuez tenía similitud en forma con el cerebro humano y se pensaba que comiéndolas aumentaban las aptitudes. No estaban equivocados porque es cierto que ayudan en este ámbito pero la
Vamos a preparar una tarta rellena con una masa de harina de almendras deliciosa. Es una tarta muy húmeda que quedará como una especie de mazapán cocido. La masa de la tarta es una masa de tipo sablé. La masa sablé o sablé bretón es una masa de las básicas para tartaletas, tartas, galletas, etc.
Cuando cocino estoy pensando en mi familia, en que disfruten de lo preparado, pero también estoy pensando cómo contar una historia, puesto que para mí cocinar es contar una historia con sabores, incluso puedo cambiar de país y contar las historias de otros lugares. Hace unos días fuimos a un pueblecito de la Sierra de
Soy entusiasta de los arroces “rojos” alicantinos, mucho más que los “amarillos” valencianos (que son deliciosos), creo que los arroces alicantinos mejoran en sabor al añadirle la salmorreta, que es la que les proporciona ese color rojo tan característico. Ya lo expliqué en alguna otra receta, la salmorreta o samorreta es una salsa alicantina a
