Contenido
Champiñones rellenos gratinados
Ingredientes
- 12 champiñones
- 5 lonchas de beicon
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 vasos y medio de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Queso rallado para gratinar
Elaboración
Limpiar los champiñones
Lo primero será lavar los champiñones y quitarles el tallo. Reservar
Hacer la salsa
En una olla, ponemos la mantequilla al fuego, añadimos el beicon cortado en tiras y lo sofreímos, ponemos la nuez moscada, la harina y dejamos tostar, añadimos la leche ha de estar tibia y rectificamos de sal.
Cuando la salsa espese, retiramos del fuego. Reservamos
Rellenar champiñones con la salsa
Pasamos a rellenar los champiñones con cuidado de no quemarnos, los iremos colocando en una bandeja de horno.
Añadir por encima queso
Cuando los tengamos rellenos todos, añadimos queso para gratinar.
Personalmente me gusta que el queso quede durito, por eso le pongo queso para gratinar pero se le puede poner si te gusta más mozarella o otro queso similar que quede más blandito, eso ya al gusto.
Horno
Metemos al horno ya precalentado a 180 grados y los dejamos como 20 minutos, siempre dependiendo del horno
Una vez listos los pasamos a una bandeja.
Presentación
Mis entradas
- Mermelada de pimientos asados
- Torrijas caramelizadas
- Croquetas de cordero
- Lomo de bacalao con pisto
- Corazones de jengibre y canela
- Huevos «al monte»
- Perdices estofadas
- Empanada de salmón
