Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Las rosquillas en estas épocas son muy tradicionales pero las mías llevan dos ingredientes que les darán un toque muy especial y original. Nuestras rosquillas están enriquecidas […]
Pastel de carne y hojaldre Ingredientes 1/2 kilo de carne picada de ternera 2 huevo pan rallado trocitos de jamón serrano aceitunas negras pepinillos sal 1 hoja de masa de hojaldre Elaboración La elaboración es muy sencilla, ponemos la carne picada en un bol. Elegir tú la pieza de carne a picar es la mejor
Las tartaletas se pueden servir como aperitivo, siendo uno de los entrantes más famosos en Navidad pero esta vez las haremos para el postre. Tartaletas de manzana y fresa Recuerda que puedes rellenarlas con las fruta que quieras, la que más te guste con pera y cereza estarán también deliciosas. Ingredientes Masa quebrada 250 gramos
Os enseñamos todo un clásico de las tapas gallegas, oreja de cerdo cocida y aliñada de la manera tradicional en la que se prepara el pulpo a feira. Prepararemos una «Orella a feira» o como también se conoce un Pulpo de cortello Buenamente le echamos una mano a nuestro pulpo de mar mostrándote una gran
Os traemos un plato muy famoso, un guiso marinero tradicional con choupas también puedes hacerlo con chipirones o calamares. A nosotros nos encanta y tiene exactamente el mismo valor nutricional que el calamar. Su precio de mercado es inferior pero os aseguro que es estupenda. Son más grandes por lo que el tiempo en la cocina
Suelo decir que la cocina de aprovechamiento nace con lo que tienes y la originalidad con la que creas nuevos platos con ello, el postre de hoy siempre triunfa. Polvito Gallego Este es un postre que desde la simplicidad se convierte en el mejor postre del mundo. Recuerda adornarlo con lo que más te gusta.
PASTEL de MARISCO (centollo ) El #centologalego 🦀, o #centola de la Ría, se distingue por su color más rojo 🔴 e intenso y su caparazón espinoso cubierto de pequeñas algas y vellosidades.Es #salvaje, #exquisito y #delicioso 😋.Lo comprobaréis al probarlo. El sabor y textura de su carne es muy superior al de #centollos de
Os traemos un ingrediente versátil y fácil de hacer, la salsa de tomate casera, no os diré que es primordial el tenerla en la cocina a mano y siempre lista pero casi porque con ella podéis aportar sabor del bueno a vuestras recetas. La salsa de tomate es nombrada por primera vez en el siglo
MERLUZA RECHEA Ingredientes: Merluza cebolla patatas champiñones colas de gambones pimiento rojo pimienta negra molida sal y aceite oliva virgen extra. Receta Pedimos a nuestro pescader@ que nos abra una merluza en libro por la parte de la cola preferiblemente. La reservamos y le echamos un poco de sal gorda y pimienta negra molida. Para
Lasaña de calabacín rica rica Ingredientes 1 calabacín grande champiñones 300 gramos 200 gramos de jamón york 200 gramos de queso Tomate casero (al gusto) Atún Queso rallado (gouda, emental, cheddar, mozzarella) Receta Cortamos el #calabacín en láminas de 1cm y solo tenemos que ir poniendo en capas los ingredientes Capa de láminas de #calabacín
