Tarta de queso y frutos rojos

Hoy os traigo un postre de los más ricos, fácil, económico y que gusta a tod@s. No será «tarta De la Viña»… Será Tarta O Noso Xeito😜😜😜

Contenido

Ingredientes

500 gramos de queso. Tipo Philadelphia o Queso Crema ( puedes poner la mitad de mascarpone)
200 gramos de azúcar
250 ml de nata
4 huevos 🥚
1 🥄 cucharada de maizena, o harina tamizada

Molde desmontable de 22cm

Horno 180°C

Elaboración

Puedes batir todo en un robot (Termomix, 35 segundos y velocidad /5-6. Si es M C, igual.
Si lo haces a mano…. Mezcla los quesos, añade el azúcar y los huevos uno a uno, después la harina tamizada, luego la nata.

Moja un papel de horno y lo escurres, cubre un molde desmontable con él. Echar la pasta y hornea 35-40 minutos (en mi horno). Recuerda el Horno 180°C con calor arriba y abajo y nuestro postre en el medio.

Recuerda que cuando termines lo debes dejar en el horno apagado un rato y al sacarlo el centro tenía que temblar un poquito, pues él solo va cuajando. Debe de enfriar por completo y meterla en el frigo.. porque sigue cuajando.

En el horno crece mucho pero luego al enfriar baja bastante.

Le llaman tarta de queso de La Viña, la puso de moda un restaurante. Yo lo acompaño de helado de vainilla, y mermelada de frutos rojos de temporada. Si a alguien le sienta mal la nata (me incluyo) se hace igualmente y sale riquísima. Lo dicho no será «tarta De la Viña»… Sera Tarta O Noso Xeito 😜😜😜