El tiramisú es un pastel frío que se monta en capas. Como no existe una receta única en su elaboración, yo os traigo una muy sencilla.
Contenido
Tiramisú sin huevo
Ingredientes
- 500 mililitros de nata
- 120 gramos de azúcar glas
- 300 gramos de queso mascarpone
- 1cucharada de esencia de vainilla
- Cacao en polvo 70 % para espolvorear
- Café para mojar los bizcochos
- Bizcocho de soletilla o similar
- Un chorro de coñac
Elaboración
- Lo primero será preparar el café y templarlo.
- Añadiremos un poco de coñac para mojar los bizcochos mas tarde.
- En un bol, ponemos el queso, la esencia de vainilla y el azúcar glas, batimos con varillas hasta que este todo bien homogéneo.
- Por otro lado, montamos la nata, cuando empiece a hacerse los surcos (que este casi montada) añadiremos con cuidado y poco a poco la mezcla del queso, con cuidado para que no se baje y con movimientos envolventes.
- Ahora montamos la tarta
- Ponemos en la base de la fuente bizcochos mojados, por encima de ellos la crema de queso, bizcocho mojado en el café… así hasta hacer tres capas de bizcocho.
- Acabaremos con crema de queso y espolvoreamos cacao por encima.
- Dejar enfriar
Mis recetas
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