Turrón de chocolate blanco y crema de limón

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Turrón de chocolate blanco y crema de limón

Este turrón es puro vicio, está delicioso. Es una mezcla explosiva de sabores, la unión perfecta del dulce y el ácido que crea adicción.

Ingredientes

Utilizaremos el dulce del chocolate blanco y el ácido de la crema de limón. Os encantará algunos le llaman el turrón Lemon Pie.

Chocolate

300 gramos de chocolate blanco (150 base 1 y 150 base 2) de la segunda base reservamos 50 gramos para echar en la crema de limón

Crema de limón

2 yemas de huevo
30 gramos de azúcar
30 ml de zumo de limón y su ralladura
60 gramos de nata liquida

Preparación

Fundimos a baño María 150 gramos de chocolate blanco y lo ponemos en el molde (el mío es un brik cortado a lo largo) para que se enfríe y solidifique.

Hacemos la crema de limón. Quitamos 50 gramos del chocolate que nos queda y lo ponemos con la nata a fuego suave. Mientras mezclamos las yemas con azúcar y cuando usted la nata caliente mezclamos y removemos bien.

Seguidamente echamos el zumo de limón y ralladura. Dejamos cocer para que espese y lo echamos con cuidado encima del chocolate blanco que estarás solidificado.

Seguidamente fundimos el chocolate que nos sobra y cuando esté totalmente fundido, lo echamos encima de la crema de limón con cuidado y alisando bien.