Os acerco una receta con lubina que os va a encantar. La lubina es un pescado muy nutritivo y con la preparación a la sal, nos va a gustar mucho más. Es una forma tradicional de cocinar el pescado para que conserve todos sus nutrientes y sabor, sin añadidos.
A la pregunta de ¿Sale salado? Os diré que no, el pescado solo admitirá la sal que necesite.
Contenido
Lubinas a la sal
Ingredientes
- 3 lubinas bien limpias
- 9 rebanadas de limón
- 3 ramitas de romero fresco
- sal gruesa cuanto sea necesaria
Elaboración
Limpiar y secar bien las lubinas.
Ponerle una ramita de romero y tres rebanadas de limón a cada una en una bandeja alta para horno.
Colocar una base de sal gruesa apoyar las lubinas y tapar con sal.
Hornear por 30 min a 180 grados Celsius dejar reposar por otros 10 min. Emplatar y disfrutar
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