Pues lo prometido es deuda… por fin la receta de este fantástico plumcake de kiwi que emula a los pasteles viejunos de tía Mildred tan conocidos en los años 90. Un pastel industrial que a mí particularmente siempre me ha encantado. Sobre todo la variedad de kiwi, pero que no suelo comprar nunca por ser […]
El butelo es una de nuestras comidas favoritas y muy fácil de hacer 👏 Algunos tenemos suerte de que preparan butelo en nuestra aldea, pero en este caso hemos comprado uno de @torredenunez de Lugo. Antes de empezar con la receta deciros que el butelo es un producto típico gallego que nace de embutir la
Brazo gitano relleno de nata, alguien pone café o té? Antes de explicaros la elaboración de este postre os hablaré sobre sus orígenes. Existen dos versiones sobre el origen del brazo de gitano, una habla de un Monje del Bierzo y la otra de los gitanos caldereros de Barcelona. La primera atribuye su descubrimiento a un monje del Bierzo
Soy mega fan de la ensaladilla, todo el año, pero esta es de babear, de pulpo gallego, patata gallega, aceite de pimentón y mayonesa recién hecha con huevos de corral, uff No veas el juego que da un buen pulpo gallego, ya os había compartido mis platos preferidos con él un arroz con pulpo y
Hoy os traigo una pasta super histórica, la pasta con garbanzos. La pasta con garbanzos es una pasta que se remonta al tiempo de los romanos se llama pasta de ceci, que se pronuncia «chechi» y en Italia quiere decir garbanzos. Es un plato amado por los italianos. Lo comen caliente en invierno y a
Pasta con garbanzos. La pasta más histórica del mundo Leer más »
Bacalao a la riojana!!!! Su nombre ya te da la pista “a la riojana” se debe a que es un plato típico de la Rioja. Una receta sencilla porque no es más que un buen guiso en el que la calidad de los ingredientes garantiza el éxito en la mesa. Podríamos decir que es bacalao
Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la
El Hojaldre relleno de nata, un postre super sencillo Leer más »
Desayuno diferente, arroz integral con bebida de avena, especiada con cardamomo, canela , anís estrellado y pimienta rosa, no lleva nada de azúcar, no queda tan cremosito como el normal, pero es una verdadera delicia Este receta se la conoce como Arroz con leche al estilo chai pero mi receta tiene mi firma, espero que
Ahora que se ha acabado el carnaval toca comer pescado, por eso hoy os presento una receta con congrio estupenda. El congrio es un pescado blanco o semigraso dependiendo de la temporada. Es de agua salada y la forma de su cuerpo recuerda a las anguilas. Viven en costas rocosas, a profundidades de unos 30
El flan es uno de los postres más famosos de la sobremesa, sus orígenes se pierden en el tiempo cuando en la antigua Roma se empieza a incorporar a la alimentación los huevos de gallina probablemente sea ahí dónde nace el huevo en el postre. Su éxito nace en la Edad Media ya que era
